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Backformen und Backbleche
In dieser Kategorie finden Sie die verschiedenen Backformentypen: Springformen, Königskuchenformen, Rehrückenformen, Baguetteformen, Brotbackformen, Guglhupfformen, Muffinbackbleche, Muffinpapierbackförmchen, Tortenbodenformen, und unterschiedliche Motivbackformen und Pizzableche und Universalbackbleche. Die Backformen unterschieden sich zum einen in der Grundform: es gibt klassische Formen wie die Springform mit Röhrenboden oder die Königskuchenform, und, bedingt durch neue Herstellungverfahren und Verarbeitungsmöglichkeiten, auch Motivbackformen mit detailliert ausgearbeitetem Dekor, wie die Mini-Gugelhupf und Rosenbackformen. Zum anderen ist das Material der Backform ausschlaggebend für das Backergebnis. Häufig werden emailliertes Stahlblech und antihaftbeschichtete Stahlbleche verwendet, und seit einigen Jahren sind durch hitzestabiles Silikon mit guten Anithafteigenschaften eine Reihe neuer Anwendungsmöglichkeiten hinzu gekommen. Formen aus Stahlblech sind zum einen sehr stabil, zum anderen leiten sie die Hitze sehr gut weiter. Die in der Regel dunkel gefärbte antihaftbeschichtung oder Emaille sorgt für ein sehr gutes Bräunungsergebnis. Emaille ist zudem Kratzfest und Schnittfest. In Silikonformen gebackene Kuchen sind weniger intensiv gebräunt. Silikonformen zeichnen sich dafür durch sehr gute Antihafteigenschaften aus und sind auch für die Zubereitung gefrorener Speisen und Desserts geeignet.
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Backblech antihaftbeschichtet 35x25x2 cm Non-Stick Baking Tray
Backform Browniebackform 27x20x3 cm Non-Stick Brownie Pan
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Backform Kastenform 18x9 cm Non-Stick 1lb Seamless Loaf Pan
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Backform Kuchenbackform mit herausnehmbaren Boden 10 cm Non-Stick Loose Base Deep Individual Cake Pan
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Backform Kuchenbackform quadratisch 23x23x4 cm Non-Stick Bake Pan Square
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Backform Kuchenbackform quadratisch mit herausnehmbaren Boden 18 cm Non-Stick Deep Loose Base Cake Pan Square
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Backform Kuchenbackform quadratisch mit herausnehmbaren Boden 25 cm Non-Stick Deep Loose Base Cake Pan Square
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Backform Kuchenbackform tief rund mit herausnehmbaren Boden 15 cm Non-Stick Loose Base Deep Cake Pan Round
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Backform Kuchenbackform tief rund mit herausnehmbaren Boden 18 cm Non-Stick Loose Base Deep Cake Pan Round
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Backform Kuchenbackform tief rund mit herausnehmbaren Boden 20 cm Non-Stick Loose Base Deep Cake Pan Round
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Backform Kuchenbackform tief rund mit herausnehmbaren Boden 23 cm Non-Stick Loose Base Deep Cake Pan Round
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Backform Kuchenbackform tief rund mit herausnehmbaren Boden 25 cm Non-Stick Loose Base Deep Cake Pan Round
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Backform Kuchenbackform tief rund mit herausnehmbaren Boden 30 cm Non-Stick Loose Base Deep Cake Pan Round
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Backform quadratisch mit herausnehmbaren Boden 20 cm Non-Stick Deep Loose Base Cake Pan Square
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Birkmann Avantgarde Formen 15fach lebensmittelechtes Silikon
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Birkmann Avantgarde Formen 6fach lebensmittelechtes Silikon
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