Kochtöpfe

Töpfe gehören zur Grundausstattung in der Küche und zählen zu den ältesten Zivilisationsgütern des Menschen. Von der Antike bis zum Mittelalter waren Töpfe Allzweckgefäße, hauptsächlich für die Zubereitung von Nahrung und die Vorratshaltung. Verwendet wurden üblicherweise Keramiktöpfe/Tontöpfe. Heute werden Töpfe in erster Linie zum Kochen verwendet und aus einer Vielzahl an Materialien hergestellt. Man verwendet Edelstahltöpfe, Gusseisentöpfe, Kupfertöpfe, Aluminiumtöpfe und seltener auch Messingtöpfe. Moderne Herde benötigen, mit der Ausnahme eines Gasherdes, plangedrehte ebene Topfböden und eine hohe Wärmeleifähigkeit. Hinzu kommt in der Regel eine robuste und leicht zu reinigende Oberfläche. Beispielsweise aus Emaille, Edelstahl, Teflon, oder aus neu entwickelten keramischen Antihaftoberflächen. So finden Sie zum Beispiel Töpfe mit Sandwichböden, bei denen eine wärmeleitende Schicht, Innen und Außen von einer pflegeleichten robusten Schicht umschlossen ist. Eine Weiterentwicklung sind Kochtöpfe aus Mehrschichtmaterial, bei denen die wärmeleitende Schicht bis zur Oberkante des Topfes geht. Weitere Unterscheidungsmerkmale bei Töpfen sind die verwendeten Griffe, Innenskalierungen und die Art des Deckels und die Stapelbarkeit. Zu den Standardtöpfen wie Sauteuse, Fleischtopf, Bratentopf und Suppentopf finden Sie bei uns auch Spezialtöpfe, so zum Beispiel einen Frittiertopf, einen Simmertopf oder auch Spaghettitöpfe und Bio-Dünster.