Barmaße

Barmaße: genau abgemessen für jeden Cocktail

Ein guter Cocktail lebt vom richtigen Verhältnis der Zutaten. Mit dem Barmaß werden Spirituosen, Sirup und Saft genau abgemessen. So schmeckt jeder Drink gleich, ob für einen Gast oder für viele. Auch bei neuen Rezepten hält man sich damit leicht an die Mengen.

Form

Das klassische Barmaß, auch Jigger genannt, hat zwei Becher unterschiedlicher Größe Rücken an Rücken. Häufig sind es zwei und vier oder zwei und drei Zentiliter. Eine Skala innen zeigt Zwischenmengen. Edelstahl ist geschmacksneutral und stabil.

So wird gemessen

Das Barmaß gerade über den Shaker oder das Glas halten. Bis zum Rand oder bis zur Markierung füllen und zügig ausgießen. Für Sirup das Maß kurz abtropfen lassen. Zwischen verschiedenen Zutaten mit Wasser ausspülen.

Pflege

Barmaße nach dem Gebrauch spülen, Zucker aus Sirup und Likör klebt sonst. Viele gehen in die Spülmaschine. Trocken neben dem Shaker aufbewahren. Ein zweites Maß beschleunigt die Arbeit.

Zum Mixen gibt es Cocktailshaker, alles zusammen in Barsets.