AMT Gastroguss
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Vom Guss zur Profiküche – AMT Gastroguss
AMT Gastroguss steht für Kochgeschirr aus gegossenem Aluminium. Der Name verbindet die Anforderungen der Gastronomie mit dem Guss als Fertigungsprinzip. Die Wurzeln der Marke reichen bis 1904 zurück, als in Lüdenscheid eine Aluminiumgießerei entstand. Aus dieser langen Gießerei-Tradition gründete Helmut Möhl im Jahr 1995 die heutige Marke AMT Gastroguss. Heute sind die Pfannen und Töpfe in über 100 Ländern verbreitet.
Was Gastroguss bedeutet: Kokillenguss und Lotan®
Im Zentrum jeder AMT-Pfanne steht das Kokillengussverfahren. Dabei wird flüssiges Aluminium in eine feste Metallform gegossen, die sogenannte Kokille. So entsteht ein porenfreies Gefüge im Material. Der Boden kann dadurch bis zu neun Millimeter dick werden. Diese Stärke speichert Wärme und gibt sie gleichmäßig ab. Selbst nach dem Ausschalten des Herds bleibt die Hitze lange erhalten. Je nach Serie gibt AMT bis zu 25 Jahre Garantie auf die Verzugsfreiheit des Bodens. Die Innenseite trägt die Lotan®-Antihaftversiegelung. Diese eingetragene Beschichtung erlaubt das Braten ohne Öl oder Fett.
Empfohlen von Kochverbänden, prämiert von Designjurys
AMT Gastroguss arbeitet seit 2004 mit dem VKD zusammen, dem Verband der Köche Deutschlands. 2016 sprach auch der Weltverband der Köche WACS eine Empfehlung aus. Hinzu kommt der Europäische Kochverband Eurotoques. Bei internationalen Kochmeisterschaften greifen über 61 Nationalmannschaften auf das Kochgeschirr zurück. Auch Designjurys haben AMT ausgezeichnet: 2018 mit dem German Design Award, 2022 mit dem Red Dot Award. Ein technisches Merkmal ist der abnehmbare Stiel. Er erleichtert das Verstauen und den Wechsel in den Backofen. AMT hat diese Lösung EU-weit patentieren lassen, unter der Patentnummer 2586346.
AMT Gastroguss bei hawato.de
Bei hawato.de finden Sie Bratpfannen, Schmorpfannen und Schmortöpfe von AMT Gastroguss. Die Modelle gibt es in verschiedenen Durchmessern, für Induktion und für klassische Herdarten. Lässt die Antihaftwirkung nach langem Gebrauch nach, muss keine neue Pfanne her. Über den AMT-Wiederbeschichtungsservice lässt sich die Lotan®-Versiegelung erneuern.