Einkochflaschen & Spirituosenflaschen

Einkochflaschen & Spirituosenflaschen – Glasflaschen zum Abfüllen

Einkochflaschen und Spirituosenflaschen sind Glasflaschen mit unterschiedlichen Verschlusstypen, die für das Abfüllen und Haltbarmachen von flüssigen Produkten ausgelegt sind. Einkochflaschen werden in erster Linie für selbstgekochte Säfte, Sirup, Fruchtwein und Liköre verwendet, während Spirituosenflaschen für Schnäpse, Destillate und höherprozentige Produkte geeignet sind. Die Verschlusssysteme reichen von Twist-Off-Deckeln und Bügelflaschen-Verschlüssen bis zu Korkstopfen, die je nach Abfüllgut und gewünschter Haltbarkeit gewählt werden.

Kann man in Flaschen einkochen?

Ja, Glasflaschen lassen sich zum Einkochen von Säften und Sirupen verwenden, sofern sie hitzefest und für diesen Zweck zugelassen sind. Beim Einkochen im Wasserbad werden die gefüllten und verschlossenen Flaschen auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, um Keime abzutöten und den Inhalt haltbar zu machen. Für Säfte mit ausreichend Säuregehalt reicht häufig das Pasteurisieren bei 75–85 °C aus. Flaschen mit Bügelverschluss sind beim Einkochen besonders gut geeignet, da der federnde Verschluss beim Erhitzen Überdruck entweichen lässt und sich beim Abkühlen selbst versiegelt.

Wie kann man Flaschen pasteurisieren?

Zum Pasteurisieren werden die gefüllten Flaschen aufrecht in einen Topf mit Wasser gestellt, das Wasser auf die gewünschte Temperatur erhitzt und die Flaschen für eine bestimmte Zeit darin belassen. Die genaue Temperatur und Einwirkzeit richten sich nach dem Produkt: Fruchtsäfte und Sirup werden typischerweise bei 75–85 °C für zehn bis zwanzig Minuten pasteurisiert. Nach dem Pasteurisieren werden die Flaschen herausgenommen und aufrecht abgekühlt. Ein korrektes Vakuum zeigt sich daran, dass sich der Deckel bei Schraubflaschen nach innen wölbt oder der Bügelverschluss fest und dicht schließt.

Welcher Verschluss eignet sich für welchen Inhalt?

Twist-Off-Deckel sind für Säfte, Sirup und Liköre gut geeignet und ermöglichen ein einfaches Öffnen und Wiederverschließen. Bügelverschlussflaschen sind vielseitig und lassen sich für Säfte, Limonaden, Bier und Wasser verwenden; der Glasverschluss mit Gummidichtung schließt zuverlässig und ist wiederholt nutzbar. Korkstopfen kommen typischerweise bei Wein, Destillaten und hochprozentigem Schnaps zum Einsatz, da sie atmungsaktiv sind und das Produkt über längere Zeit reifen lassen. Für Inhalte mit hohem Alkoholgehalt sollten Gummidichtungen auf Alkoholbeständigkeit geprüft werden.

Einkochflaschen und Spirituosenflaschen bei hawato.de

hawato.de führt seit über 100 Jahren Haushaltswaren rund ums Einkochen und Haltbarmachen. Das Sortiment an Einkoch- und Spirituosenflaschen umfasst Saftflaschen, Bügelflaschen und Schnapsflaschen in verschiedenen Größen und Verschlussausführungen. Passende Verschlüsse wie Twist-Off-Deckel und Korken finden sich im Bereich Schraubdeckel & Korken.