Rechauds & Brenner

Rechaud und Brenner für Fondue und Tisch

Rechauds und Brenner halten Speisen und Flüssigkeiten am Tisch warm oder erzeugen gezielte Hitze zum Garen und Flambieren. Die Bandbreite reicht vom einfachen Pastenbrenner unter dem Fonduetopf bis zum präzisen Gasbrenner für Crème Brûlée. Passende Brennpaste rundet das Sortiment ab.

Was ist ein Rechaud?

Rechaud ist der französische Begriff für ein Wärmegestell mit integriertem Brenner, das unter Töpfen oder Caquelons am Tisch aufgestellt wird. Es hält Fondue, Käsemasse oder Brühe während des Essens auf Temperatur. Der Brenner wird dabei mit Brennpaste oder Gas betrieben. Der Begriff wird im deutschen Sprachraum auch für den Brenner selbst verwendet.

Pastenbrenner oder Gasbrenner – was passt?

Pastenbrenner nutzen Brennpaste als Brennstoff und sind günstig, weit verbreitet und ohne Nachfüllen handhabbar. Sie eignen sich gut für Fondue und Raclette am Tisch, wo eine konstante, moderate Wärme benötigt wird. Gasbrenner liefern höhere und besser regulierbare Temperaturen und kommen beim Flambieren oder für Crème Brûlée zum Einsatz, wo gezielte Hitze gefragt ist.

Welcher Brennstoff eignet sich für einen Rechaud?

Brennpaste ist der klassische Brennstoff für Tischrechauds. Sie brennt sauber und lässt sich sicher handhaben. Sicherheitsbrennpasten in geschlossenen Dosen reduzieren das Risiko beim Anzünden und Löschen. Für Gasbrenner werden kleine Gaskartuschen verwendet. Offene Spiritusflammen sind für den Heimgebrauch weniger verbreitet und erfordern besondere Vorsicht.

Flambierbrenner für die Küche

Flambierbrenner sind kompakte Gasbrenner, die sich für Crème Brûlée, Flambieren und andere Zubereitungen eignen, bei denen eine konzentrierte Flamme benötigt wird. Sie sind unabhängig vom Herd einsetzbar und lassen sich präzise steuern. Modelle mit Sicherheitsventil und einstellbarer Flamme sind im Alltag am praktischsten.

Rechauds und Brenner bei hawato.de

Bei hawato.de finden sich Rechauds, Pastenbrenner, Gasbrenner und Brennpaste. Einzelne Produktgruppen sind unter Rechauds, Pastenbrenner, Gasbrenner und Sicherheitsbrennpasten zu finden. hawato.de ist seit über 100 Jahren im Haushaltswarenhandel tätig.