Keksstempel

Keksstempel für Plätzchen & Kekse

Keksstempel sind Werkzeuge, die ein Muster oder Motiv in bereits ausgestochene oder ausgerollte Plätzchen drücken, ohne die Außenform zu verändern. Das Ergebnis ist ein Keks mit sichtbarer Prägung auf der Oberfläche, die nach dem Backen erhalten bleibt. Im Unterschied zum Keksausstecher, der die Teigform bestimmt, arbeitet der Keksstempel auf bereits geformtem Teig. Er eignet sich auch für Fondant, Marzipan und andere Modelliermassen.

Wie funktioniert ein Keksstempel?

Der Teig wird zunächst ausgerollt und gegebenenfalls mit einem Ausstecher in die gewünschte Außenform gebracht. Anschließend wird der Keksstempel fest und gleichmäßig in die Teigoberfläche gedrückt. Die Silikonscheibe überträgt das Motiv als Relief in den Teig. Bei ausreichend fester Teigkonsistenz bleibt das Muster auch beim Backen erhalten. Weiche oder zu warme Teige können das Motiv verzerren; daher empfiehlt sich gekühlter Mürbeteig für deutliche Prägungen.

Stempel mit Holzgriff oder Scheibe ohne Griff

Im Sortiment sind zwei Produkttypen erhältlich. Stempel mit Holzgriff und abnehmbarer Silikonscheibe lassen sich durch Scheibenwechsel mit verschiedenen Motiven bestücken, was den Holzgriff mehrfach nutzbar macht. Separate Stempelscheiben ohne Griff können mit einem kompatiblen Griff kombiniert oder direkt mit den Fingern gehalten werden. Die Scheiben sind in zwei Größen verfügbar: Ø5 cm für Mini-Plätzchen und Ø7 cm für größere Formen. Motive umfassen Tiere, Alltagsgegenstände, Symbole und saisonale Themen.

Keksstempel bei hawato.de

Bei hawato.de finden Sie Keksstempel als Einzelstempel mit Holzgriff und als Stempelscheiben in verschiedenen Motiven. Ergänzend bietet der Shop Keksausstecher in vielen Motivgruppen sowie weiteres Backzubehör. hawato.de ist seit über 100 Jahren im Haushaltswarenhandel tätig.