Beka Cookware
Beka Bratpfannen, Kochtöpfe, Wasserkessel und Fondues
Beka gibt es seit 1899. In diesem Jahr brachten die Industriellen Daniel Braun und Jakob Kemmler die Marke heraus. Seit 2000 gehört Beka zur Allinox-Gruppe, einem Familienunternehmen für Kochgeschirr, das auf die 1949 von Albert Vandaele gegründete Firma Alva zurückgeht. Das Programm reicht von Pfannen und Töpfen in mehreren Materialien über Wasserkessel bis zu Geräten für das Kochen am Tisch.
Pfannen aus Carbonstahl der Reihe Nomad
Viel angesehen werden die Bratpfannen, der Wok und die Grillpfanne der Reihe Nomad. Die Pfannen sind aus unlegiertem Carbonstahl ohne Beschichtung, der Griff ist aus Akazienholz. Vor dem ersten Braten wird die Pfanne mit Öl eingebrannt; je dunkler die Patina mit der Zeit wird, desto weniger haftet das Bratgut. Carbonstahl verträgt große Hitze, auch zum Frittieren und auf dem Grill, in den Backofen dürfen sie nicht. Saure Speisen gehören nicht hinein, gespült wird von Hand ohne Spülmittel.
Cicla, Maestro und Nori
Die Pfannen der Reihe Cicla sind aus Edelstahl mit dreilagigem Sandwichboden, haben einen abgerundeten Rand zum Ausgießen und genietete Griffe aus Edelstahl, mit denen sie auch in den Ofen dürfen. Maestro gibt es aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung und als Maestro Multiply aus fünflagigem Edelstahl. Der Schmortopf Nori aus Gusseisen ist innen und außen mit drei Schichten Emaille überzogen; seine „rovale“ Form ist weder rund noch oval, und Stifte unter dem Deckel verteilen die verdampften Kochsäfte gleichmäßig wieder über das Gericht. Der Emporo ist ein Pastatopf mit Siebdeckel in zwei Lochgrößen und Literskala.
Wasserkessel, Fondue und Steingrill
Der Flötenkessel Claudette aus Edelstahl im Retro-Stil fasst 2,5 oder 4 Liter und hat einen klappbaren, isolierten Griff. Für Käsefondue gibt es das Set Belledone mit emailliertem Gusstopf, Rechaud und sechs Gabeln, für Fleischfondue das Set Roma aus Edelstahl. Beim Heißen Stein wird eine Marmorplatte im Ofen vorgeheizt, zwei Brenner halten sie bei Tisch warm. Für Schnellkochtöpfe gibt es Dichtungsringe als Ersatz.