Eierköpfer

Eierköpfer: das Frühstücksei sauber geöffnet

Mit dem Eierköpfer wird die Kappe des gekochten Eis sauber abgetrennt. Es splittert keine Schale ins Eigelb, und das Ei bleibt im Eierbecher. Das gelingt auch bei weichen Eiern, ohne dass Eigelb ausläuft. Am Frühstückstisch ist das schneller und sauberer als das Aufklopfen mit dem Löffel.

Schere oder Schalenbrecher

Die Eierschere wird über die Spitze gesetzt und zusammengedrückt, ein Ring mit Zähnen schneidet die Schale rundum. Beim Eierschalenbrecher fällt eine kleine Kugel auf einem Stab herunter und erzeugt einen feinen Riss. Danach lässt sich die Kappe glatt abheben. Beide Formen aus Edelstahl gehen in die Spülmaschine.

Tipps

Das Ei fest in den Eierbecher setzen, dann rutscht es nicht weg. Den Eierköpfer gerade aufsetzen. Bei sehr frischen Eiern löst sich die Schale schwerer. Nach dem Gebrauch abspülen.

Wachsweich oder hart

Beim wachsweichen Ei ist das Eigelb innen noch flüssig, hier zeigt der Eierköpfer seine Stärke: Die Schale bricht nicht ein, und nichts läuft aus. Bei hart gekochten Eiern lässt sich die Kappe ebenfalls sauber abheben. Die Kochzeit richtet sich nach Größe und Temperatur des Eis, kühlschrankkalte Eier brauchen etwas länger. Nach dem Kochen kurz kalt abschrecken, dann lässt sich die Schale leichter lösen. Zum Osterfrühstück und zum Brunch mit vielen Eiern spart der Eierköpfer Zeit.

Zum Ei gehören Eierbecher und Eierlöffel.