Espressomühlen

Espressomühlen: fein gemahlen für Espresso

Espresso braucht sehr fein gemahlenen Kaffee. Mit der Espressomühle wird er kurz vor dem Brühen frisch gemahlen. Frisch gemahlen ist das Aroma am vollsten. Für Siebträger, Espressokocher und Mokka wird der Mahlgrad passend eingestellt.

Mahlwerk

Ein Kegelmahlwerk aus Stahl oder Keramik mahlt gleichmäßig fein. Der Mahlgrad lässt sich stufenlos verstellen. Handmühlen mahlen langsam und erwärmen das Pulver kaum. Ein Gehäuse aus Holz liegt gut in der Hand.

Der richtige Mahlgrad

Für Siebträger sehr fein, fast wie Puderzucker, aber nicht staubig. Für den Espressokocher etwas gröber. Läuft der Espresso zu schnell durch, feiner mahlen. Läuft er zu langsam, gröber einstellen.

Pflege

Das Mahlwerk ab und zu mit einem Pinsel von Kaffeeresten befreien. Nicht mit Wasser reinigen, das Mahlwerk muss trocken bleiben. Bohnen in einer dichten Dose lagern, nicht in der Mühle. Holz mit einem trockenen Tuch abwischen.

Für Filterkaffee gibt es Kaffeemühlen.