Flexible Schneidmatten

Flexible Schneidmatten: schneiden und einfüllen

Flexible Schneidmatten sind dünne, biegsame Schneidunterlagen aus Kunststoff. Nach dem Schneiden wird die Matte geknickt, und Zwiebeln, Kräuter oder Gemüse rutschen direkt in Topf oder Pfanne. Sie liegen flach auf der Arbeitsfläche oder auf einem großen Brett. Platzsparend lassen sie sich in eine Schublade legen oder hinter den Schrank stellen.

Hygiene mit mehreren Matten

Mit mehreren Matten lassen sich rohes Fleisch, Fisch, Gemüse und Brot getrennt schneiden. Farbige Matten helfen, sie auseinanderzuhalten. Das verhindert, dass Keime vom rohen Fleisch an Salat oder Obst gelangen. Die meisten Matten gehen in die Spülmaschine.

Größe und Pflege

Kleine Matten reichen für Zwiebeln, Knoblauch und Obst, große für Fleisch und Gemüse in Mengen. Eine rutschfeste Unterseite hält die Matte beim Schneiden fest. Tiefe Schnittspuren sammeln Schmutz, dann wird die Matte ersetzt. Matten flach trocknen lassen, damit sie sich nicht wellen.

Feste Bretter stehen unter Schneidbretter, kleine Bretter für den Tisch unter Frühstücksbrettchen.