Käseglocken

Käseglocken: Käse frisch halten und schön servieren

Unter der Käseglocke trocknet Käse nicht aus und nimmt keine fremden Gerüche an. Zugleich sieht man, was auf der Platte liegt. Die Glocke steht auf dem Frühstückstisch, beim Abendbrot oder am Buffet, und wird zum Nehmen einfach angehoben.

Glocke aus Glas, Platte aus Holz

Die Glocke ist meist aus Glas, manchmal aus Kunststoff. Die Platte darunter ist aus Holz, Glas oder Keramik; auf Holz lässt sich direkt schneiden. Glocken mit Griff oben lassen sich mit einer Hand abnehmen.

Käseglocke oder Kühlschrank?

Unter der Glocke bleibt Käse für die Mahlzeit frisch und wird bei Zimmertemperatur serviert, wie er am besten schmeckt. Länger aufbewahrt wird er im Kühlschrank. Dafür gibt es flache Käseglocken und Käseboxen, die ins Kühlschrankfach passen; Aufschnitt kommt in Aufschnittdosen.

Käse richtig aufbewahren

Käse in Käsepapier oder Butterbrotpapier einschlagen, damit er atmen kann, und Sorten mit starkem Geruch getrennt halten. Etwa eine halbe Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, dann entfaltet er sein Aroma.

Zum Schneiden am Tisch gibt es Käsemesser für weichen und harten Käse.