Restehalter

Restehalter: bis zum letzten Stück, ohne Schnitt

Beim Reiben wird das Stück Käse, Möhre oder Ingwer immer kleiner. Gegen Ende kommen die Finger der scharfen Reibfläche gefährlich nah. Der Restehalter hält das letzte Stück fest, die Finger bleiben dahinter geschützt. So wird bis zum Rest gerieben, ohne sich zu schneiden.

So funktioniert er

Der Restehalter hat Zacken oder Spitzen, die in das Lebensmittel greifen. Mit dem Griff wird das Stück über die Reibe geführt. Aufsätze für bestimmte Reiben gleiten in einer Führung. Der Halter muss zur Größe der Reibe passen.

Wofür er gut ist

Bei feinen Reiben für Parmesan, Zitrusschale und Ingwer ist der Restehalter besonders hilfreich. Auch an Gemüsehobeln und Mandolinen schützt er die Hand. Für Kinder, die beim Kochen helfen, gibt er Sicherheit. So wird nichts weggeworfen, was noch gerieben werden kann.

Pflege

Den Restehalter nach dem Gebrauch abspülen, Reste zwischen den Zacken mit einer Bürste entfernen. Viele Halter gehen in die Spülmaschine. Zusammen mit der Reibe aufbewahren. Beschädigte Zacken halten nicht mehr sicher.

Passende Reiben stehen unter Reiben. Die Hand schützt auch ein Schnittschutzhandschuh.