Schokoladenfondues

Schokoladenfondues: Früchte in warmer Schokolade

Beim Schokoladenfondue wird Schokolade in einem kleinen Topf geschmolzen und warm gehalten. Mit Gabeln werden Früchte, Gebäck und Marshmallows hineingetaucht. Am Tisch wird gemeinsam gegessen. Als Dessert nach dem Käsefondue oder zu Silvester ist es beliebt.

Das Set

Ein Schokoladenfondue besteht aus einem kleinen Topf aus Keramik oder Porzellan, einem Rechaud und Gabeln. Die Wärme kommt von einem Teelicht, die Schokolade wird nur warm, nicht heiß. So brennt sie nicht an. Die Gabeln haben farbige Enden, damit jeder seine erkennt.

Was hineingetaucht wird

Erdbeeren, Bananen, Ananas, Trauben und Mandarinen sind die Klassiker. Dazu passen Biskuit, Waffelstücke und Marshmallows. Die Früchte vorher waschen und gut trocknen, Wasser lässt die Schokolade klumpen. Mit etwas Sahne bleibt die Schokolade flüssig.

Pflege

Reste der Schokolade warm aus dem Topf wischen. Den Topf in warmem Wasser einweichen und spülen. Das Rechaud nach dem Abkühlen abwischen. Teelichter griffbereit halten.

Passende Gabeln gibt es unter Fonduegabeln. Für Käse Käsefondues.