Servierschalen

Servierschalen: Beilagen warm oder kalt auf den Tisch

In der Servierschale kommt das Essen aus der Küche auf den Tisch: Kartoffeln, Gemüse, Reis, Salat oder Nachtisch. Sie ist größer als eine Portionsschale und so geformt, dass jeder sich selbst nehmen kann.

Was ist eine Thermoschüssel?

Thermoschüsseln sind doppelwandig: Zwischen innerer und äußerer Wand ist Luft, die wie eine Isolierung wirkt. Warme Beilagen bleiben länger warm, kalte Speisen wie Salat oder Dessert länger kühl, und außen bleibt die Schüssel angenehm zum Anfassen. Mit Deckel halten sie die Temperatur noch besser.

Welche Größe?

Schüsseln mit einem Liter reichen für eine Beilage für zwei bis drei Personen. Mit zwei bis drei Litern fassen sie Kartoffeln oder Salat für vier bis sechs. Große Schüsseln mit fünf bis sieben Litern sind für Buffet und Feiern gedacht.

Edelstahl, Porzellan oder Holz?

Edelstahl ist unempfindlich, bruchfest und geht in die Spülmaschine. Porzellan passt zu jedem Geschirr und kann zum Vorwärmen in den Backofen, wenn der Hersteller es angibt. Holzschalen eignen sich für Brot, Baguette und trockene Snacks.

Für Salat gibt es eigene Salatschüsseln. Gegen Insekten auf dem Tisch hilft Speiseschutz.