Weinkaraffen

Weinkaraffen: offener Wein schön serviert

In der Weinkaraffe kommt Wein offen auf den Tisch, wie in Weinstube und Restaurant. Hauswein, Schorle oder ein Wein aus der großen Flasche wird darin portioniert. Die Karaffe gibt dem Wein auch etwas Luft. Auf dem gedeckten Tisch sieht sie eleganter aus als die Flasche.

Mit Eichstrich

Karaffen mit Eichstrich zeigen eine genaue Füllmenge, etwa ein Viertel, einen halben oder einen ganzen Liter. In der Gastronomie ist das für den offenen Ausschank üblich. Zu Hause hilft der Strich beim Portionieren. Die klassische Form mit schmalem Hals gießt sauber.

Karaffe oder Dekanter

Eine Karaffe hat meist einen schlanken Körper und ist für den Ausschank gedacht. Ein Dekanter ist bauchiger und gibt kräftigen Rotweinen viel Luft. Für Weißwein, Rosé und junge Weine reicht die Karaffe. Auch Wasser und Saft lassen sich darin servieren.

Pflege

Karaffen nach dem Gebrauch mit warmem Wasser ausspülen. Rotweinränder mit einer Bürste oder Reiskörnern lösen. Kopfüber trocknen lassen. Kristallglas von Hand spülen.

Für Wasser gibt es Wasserkaraffen. Rotwein Luft geben Dekanter.