Back-Trennspray

Back-Trennspray: einfetten im Sprühstoß

Damit Kuchen und Brot nicht in der Form kleben, wird sie eingefettet. Mit Back-Trennspray geht das schnell und gleichmäßig. Ein Sprühstoß verteilt eine dünne Fettschicht bis in Rillen und Ecken. Gugelhupf, Motivformen und Muffinbleche lassen sich so leicht einfetten.

Was drin ist

Back-Trennspray besteht aus Pflanzenöl, etwa Sonnenblumenöl. Es hinterlässt keinen Geschmack am Gebäck. Die Sprühdose reicht für viele Backformen. Mit Pinsel und Butter dauert das Einfetten länger.

So wird gesprüht

Die Dose vor dem Gebrauch schütteln. Aus etwa 20 Zentimetern Abstand dünn in die Form sprühen. Für Biskuit nur den Boden einsprühen, damit der Teig am Rand hochsteigt. Bei Motivformen mit vielen Details gründlich in alle Vertiefungen sprühen.

Tipps

Über der Spüle oder einer Zeitung sprühen, der Sprühnebel macht die Fläche glatt. Nicht in die Nähe von Flammen und heißen Platten sprühen. Kühl lagern. Auch für Waffeleisen und Grillroste nützlich.

Ganz ohne Fett geht es mit Backpapier oder Backmatten.