Becherbesen

Becherbesen: schlank für hohe Gefäße

Der Becherbesen ist ein schmaler, langer Schneebesen. Er passt in Rührbecher, Messbecher und hohe Gefäße, in denen ein breiter Besen nicht arbeiten kann. Damit werden Saucen, Dressings und kleine Mengen Sahne aufgeschlagen. Auch in Töpfen mit hohem Rand reicht er bis zum Boden.

Form

Die Drähte sind schlank und eng zusammengeführt. So passt der Besen auch in schmale Gefäße. Edelstahldrähte federn und schlagen Luft in die Masse. Ein langer Griff liegt gut in der Hand und hält sie fern vom Gefäß.

Wofür er gut ist

Vinaigrette und Marinade werden im Messbecher verrührt. Eier werden für Rührei oder Omelett verquirlt. Mehlschwitze und Saucen bleiben ohne Klümpchen. Kleine Mengen Sahne werden im Becher steif geschlagen.

Pflege

Den Besen gleich nach dem Gebrauch abspülen. Er geht in die Spülmaschine. Reste zwischen den Drähten mit einer Bürste lösen. Hängend aufbewahren, dann verbiegen sich die Drähte nicht.

Für Schüsseln gibt es Schneebesen, für Saucen in der Pfanne Spiralbesen.