Boston Shaker

Boston Shaker: der Shaker der Barkeeper

Der Boston Shaker besteht aus zwei Teilen: einem großen Becher aus Edelstahl und einem kleineren Glas oder Becher. Beide werden ineinandergesteckt und kräftig geschüttelt. Er ist der Shaker vieler Barkeeper, weil er schnell zu öffnen und zu reinigen ist. Für viele Drinks hintereinander ist er besonders geeignet.

So funktioniert er

Zutaten und Eis in das Glas geben. Den Metallbecher schräg daraufsetzen und mit einem Schlag festdrücken. Kräftig schütteln, bis der Becher außen beschlagen ist. Mit einem Schlag an der Seite löst sich die Verbindung.

Wofür er gut ist

Margarita, Daiquiri, Whiskey Sour und andere Drinks mit Saft und Eiweiß werden geschüttelt. Das Eis kühlt und verdünnt, Luft macht den Drink schaumig. Im Glas sieht man die Zutaten beim Einfüllen. Danach durch ein Barsieb abseihen.

Pflege

Beide Teile nach jedem Drink ausspülen. Edelstahl geht in die Spülmaschine. Das Glas vorsichtig behandeln. Zusammen mit Barsieb und Barmaß aufbewahren.

Mengen abmessen Barmaße. Dreiteilige Shaker gibt es unter Cocktailshaker.