Dessertmesser

Dessertmesser: das kleinere Messer am Tisch

Das Dessertmesser ist kleiner als das Tafelmesser. Es gehört zum Dessert, zur Vorspeise und zu Käse und Obst. Bei einem festlichen Menü liegt es oberhalb des Tellers oder rechts neben dem Hauptbesteck. Mit der Dessertgabel bildet es das Dessertbesteck.

Form

Die Klinge ist kürzer und schmaler, oft mit feinem Wellenschliff. Damit werden Obst, Kuchen mit festem Boden und Käse geschnitten. Edelstahl ist geschmacksneutral und spülmaschinenfest. Im Set passt es zu Gabel und Löffel derselben Serie.

Wofür es gut ist

Zum Dessert werden Tarte, Obstsalat und Käseteller damit gegessen. Als Vorspeisenbesteck passt es zu Carpaccio und Terrine. Am Frühstückstisch ist es ein handliches Messer für Obst. Auch für Kinder ist die kleinere Größe angenehm.

Pflege

Gleich nach dem Essen spülen, Fruchtsäure und Käse lösen sich so leichter. Edelstahl geht in die Spülmaschine. Trocken nachpolieren. Mit dem Tafelbesteck aufbewahren.

Dazu passen Kuchengabeln und Eislöffel.