Einlegerosten für Einkochautomaten

Einlegeroste: Gläser stehen nicht auf dem Boden

Beim Einkochen dürfen die Gläser nicht direkt auf dem Boden des Einkochautomaten stehen. Dort ist es am heißesten, und das Glas kann springen. Der Einlegerost liegt am Boden und hebt die Gläser etwas an. So umspült das Wasser die Gläser von allen Seiten, und die Wärme verteilt sich gleichmäßig.

Passend zum Topf

Der Rost muss zum Durchmesser des Einkochautomaten oder Einkochtopfs passen. Ein zu kleiner Rost verrutscht, ein zu großer liegt schief. Siebeinlagen mit vielen Löchern lassen das Wasser gut zirkulieren. Einlegeroste aus Metall vertragen Hitze und Wasser.

Ersatz und Ergänzung

Geht der Rost verloren oder rostet er, lässt er sich einzeln ersetzen. Mit einem zweiten Rost können Gläser in zwei Lagen übereinander eingekocht werden. Auch in einem großen Topf auf dem Herd lässt sich mit Rost einkochen. Für Saft gibt es Einsätze zum Entsaften.

Tipps

Gläser so stellen, dass sie sich nicht berühren. Das Wasser sollte die Gläser zu drei Vierteln bedecken. Nach dem Einkochen Rost und Topf gut trocknen lassen. Kalkränder mit Essigwasser entfernen.

Den Automaten gibt es unter Einkochautomaten, Einsätze zum Entsaften unter Entsaftereinsätze.