Nouvel Fondue, Raclette und Zubehör für das Kochen am Tisch
Die Nouvel AG wurde 1964 als Aktiengesellschaft gegründet und ist bis heute ein Familienunternehmen: 2003 gab Alois Gilli die Geschäftsleitung an Markus Gilli aus der zweiten Generation weiter, 2023 übernahm Michèle Gilli in der dritten. Schwerpunkt ist seit Jahrzehnten das Kochen am Tisch, beim Hersteller „Table Cooking“ genannt: Käsefondue, Fondue mit Fleisch und Gemüse, Raclette und Tischgrills. Daneben führt Nouvel ein Gartenprogramm mit Feuerstellen, Gartencheminées und Kaminholzregalen.
Caquelons und Käsefondue-Sets
Am häufigsten angesehen und gekauft werden die Töpfe für Käsefondue. Ein Caquelon gibt es bei Nouvel aus Terracotta, Keramik, Gusseisen, Aluminiumguss oder Emaille, etwa in beiger Keramik mit 21 cm oder schwarz glasiert mit 1,7 Liter. Der rot-weiße Topf aus Gusseisen eignet sich für Induktion, so schmilzt der Käse schon auf dem Herd. Komplett ist das Set Formaggio mit gelbem Terracotta-Topf im Käseloch-Dekor, sechs Gabeln und Rechaud. Fonduegabeln gibt es mit Kunststoff- oder Edelstahlgriff und in der Reihe Wood mit Nylonspitzen.
Fondue mit Fleisch und Gemüse
Für Fondue Chinoise in Brühe und Fondue Bourguignonne in Öl nimmt Nouvel Töpfe aus Metall, denn die Flüssigkeit muss am Tisch siedend heiß bleiben. Dazu gehören die Fleischfondues Noir und Mila. Das Set Two In One hat ein Caquelon aus Gusseisen, das mit aufgesetztem Spritzschutz für Fleisch und Gemüse dient und ohne Aufsatz für Käse. In den Fonduesieben Inox aus Edelstahl gart das Fondue-Gut in der Brühe, ohne im Topf verloren zu gehen.
Raclettes mit Kerzen und Rechauds
Die Raclettes wie Box-Edelweis aus Edelstahl werden mit Rechaudkerzen beheizt und brauchen kein Kabel. Das Single Raclette Wood aus Gummibaum- und Tannenholz mit Edelstahl ist für eine Person gedacht und hat antihaftbeschichtete Pfännchen. Das Rechaud aus pulverbeschichtetem Stahl trägt Caquelons von 18 bis 24 cm und kommt mit Brenner und Brennpaste; den Pastenbrenner mit Deckel gibt es auch einzeln.
