Essstäbchen

Essstäbchen: asiatisch essen zu Hause

Zu Sushi, Nudeln, Dim Sum, Currys und Wok-Gerichten gehören Essstäbchen. Mit ihnen werden kleine Stücke gegriffen, Nudeln aufgenommen und Reis gegessen. Wer zu Hause asiatisch kocht, deckt den Tisch damit stilecht. Auch Gäste freuen sich über eigene Stäbchen statt Einwegstäbchen.

Material

Stäbchen aus Holz sind leicht, griffig und rutschen weniger von glatten Speisen ab. Akazie hat eine schöne Maserung. Kunststoffstäbchen sind spülmaschinenfest und in vielen Farben zu haben. Stäbchen mit geriffelter Spitze halten Nudeln und glatte Stücke besser.

Ablagen

Stäbchenablagen halten die Spitzen vom Tisch fern. Die Stäbchen liegen zwischen den Gängen sauber und griffbereit. In Sets sind Stäbchen und Ablagen oft zusammen. Ablagen schmücken auch den gedeckten Tisch.

Pflege und Tipps

Holzstäbchen von Hand spülen und gut trocknen lassen. Nicht im Wasser liegen lassen, sonst quillt das Holz. Für Anfänger hilft es, das untere Stäbchen ruhig zu halten und nur das obere zu bewegen. Stäbchen beim Essen nicht senkrecht in den Reis stecken, das gilt in Asien als unhöflich.

Für das Wok-Gericht gibt es Woks. Reis und Suppe passen in Schüsseln.