Gastrolux Servierpfanne mit 2 Griffen 24 cm

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von Gastrolux

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Gastrolux Biotan Plus Servierpfanne 24 cm für Gas, Ceran und Elektro

Statt eines Stiels hat die Servierpfanne von Gastrolux zwei angegossene Seitengriffe. Die Pfanne geht vom Herd in den Backofen bis 260 °C und von dort direkt auf den Tisch. Mit 24 cm und 2,5 Liter Inhalt ist sie für zwei Personen bemessen; der Standardboden passt nicht auf Induktion.

Serie: Biotan Plus
zwei gegossene Seitengriffe
Aluminiumguss mit 8 mm Boden
Standardboden für Gas, Ceran, Elektro und Halogen, nicht für Induktion
dreischichtige Antihaftbeschichtung
backofenfest bis 260 °C
Handwäsche empfohlen
Deckel separat
Maße: Ø 24 cm, Innenhöhe 7,5 cm, Bodenfläche Ø 18 cm
Inhalt: 2,5 Liter
Gewicht: 1,4 kg

Beschreibung
Artikeldetails
Mehr über Gastrolux

Servierpfanne mit 24 cm für Gratin und Ofengemüse

Kartoffelgratin, Ofengemüse oder ein Schmorgericht für zwei werden auf dem Herd angebraten, im Ofen fertig gegart und in der Pfanne aufgetragen. Der Rand ist 7,5 cm hoch. Ohne Stiel lässt sich darin nicht schwenken, dafür braucht die Pfanne im Ofen wenig Platz. Die Griffe werden heiß, Topflappen gehören dazu.

Seitengriffe aus einem Guss

Beide Griffe sind Teil des Gussstücks aus Aluminium und sitzen dauerhaft fest. Im 8 mm dicken Boden verteilt sich die Hitze gleichmäßig, verziehen kann er sich nicht. Auf der Bodenfläche von Ø 18 cm eignet sich die Pfanne für Gas, Ceran, Elektro und Halogen; für Induktion gibt es eine eigene Ausführung.

Beschichtung von Hand pflegen

Die Antihaftbeschichtung Biotan Plus besteht aus drei PTFE-basierten Schichten und löst Bratgut ohne Fett. Gastrolux rät zur Handwäsche mit heißem Wasser und weichem Schwamm, ohne Scheuermittel, und zu Küchenhelfern aus Holz oder Silikon.

Passend dazu

Weitere Modelle mit zwei Griffen stehen unter Servierpfannen, Deckel zum Schmoren unter Deckel und Spritzschutz.

Herstellerkontaktinformationen:

Gastrolux 2004 A/S
Industrivej 53
Ryomgaard, Dänemark, 8550
info@gastrolux.com

Artikelnummer:	GUX2024
GTIN:	5744006331403
Kategorie:	Servierpfannen
Herdart:	Ceran

Gastrolux Bratpfannen, Servierpfannen und Glasdeckel

Die Wurzeln von Gastrolux reichen bis 1956 zurück: Damals begann G.A.L. Thorsen, Kochgeschirr aus Aluminium im Squeeze-Casting-Verfahren zu gießen. Die Marke Gastrolux gründeten Erling Jensen und Harald Scholl 1994; heute gehört die Gastrolux 2004 A/S der Unternehmerfamilie Grob. Das Programm umfasst Bratpfannen, hohe Pfannen und Servierpfannen, eckige Kasserollen, Töpfe und passende Glasdeckel.

Bratpfannen mit festem Stiel

Am häufigsten gekauft werden die flachen Bratpfannen mit 20 und 24 cm. Die Reihe reicht von 20 bis 32 cm, flach mit 4,5 cm Rand oder hoch mit 7,5 cm Rand. Jede Pfanne gibt es mit Standardboden für Gas-, Elektro-, Ceran- und Halogenherde oder mit Induktionsboden: Dafür wird eine Edelstahlplatte eingegossen, solange das Aluminium noch flüssig ist. Der Stiel sitzt ohne Schrauben, Nieten oder Schweißnähte, eine geformte Kante hilft beim Ausgießen, und mit festem Stiel darf die Pfanne bis 260 °C in den Backofen.

Servierpfannen und Glasdeckel

Servierpfannen haben statt des Stiels zwei angegossene Griffe. Mit 2,5 bis 4 Liter Inhalt gehen sie vom Herd in den Backofen und von dort auf den Tisch. Ähnlich gebaut sind die eckigen Kasserollen für Aufläufe und Lasagne. Als Pfannendeckel passen die Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring, die ebenfalls bis 260 °C in den Ofen dürfen.

Biotan Plus auf 8 mm Gussboden

Die Antihaftbeschichtung Biotan kam 2006 heraus, Biotan Plus folgte 2011. Biotan Plus besteht aus drei Schichten: Die untere verankert sie am Metall, die mittlere verstärkt, die obere lässt Speisen los und lässt sich leicht reinigen. Bei normalem Gebrauch lösen sich Eier, Pfannkuchen und Fisch auch ohne Fett. Der 8 mm starke Boden verteilt die Wärme gleichmäßig und hält sie, wenn kaltes Bratgut hineinkommt.

Pflege der Beschichtung

Gastrolux rät zu mittlerer Hitze, Wendern aus Holz oder Silikon und Spülen von Hand mit weichem Schwamm, ohne Scheuermittel. Leer wird die Pfanne nicht lange stark erhitzt, und geschnitten wird darin nicht.

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