Gastrolux Servierpfanne mit 2 Griffen 26 cm

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von Gastrolux

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Gastrolux Biotan Plus Servierpfanne aus Aluguss für Gas und Ceran

Die Servierpfanne der Reihe Biotan Plus von Gastrolux trägt anstelle eines Stiels zwei angegossene Seitengriffe und misst 26 cm im Durchmesser. Aus Aluminiumguss mit 8 mm starkem Boden geht sie vom Herd in den Backofen und von dort auf den Tisch. Der Boden passt auf Gas-, Ceran-, Elektro- und Halogenherde, nicht auf Induktion.

Serie: Biotan Plus
Aluminiumguss mit 8 mm starkem Boden, verzieht sich nicht
Antihaftbeschichtung Biotan Plus, dreischichtig
zwei gegossene Seitengriffe
für Gas-, Ceran-, Elektro- und Halogenherde, nicht für Induktion
backofenfest bis 260 °C
Handwäsche empfohlen
ohne Deckel
Maße: Ø 26 cm, Innenhöhe 7,5 cm, Boden Ø 18 cm
Inhalt: 3 Liter
Gewicht: 1,6 kg

Beschreibung
Artikeldetails
Mehr über Gastrolux

Servierpfanne mit zwei Seitengriffen für Herd und Ofen

Bei 26 cm Durchmesser, einem 7,5 cm hohen Rand und Platz für 3 Liter reicht die Pfanne für einen Auflauf für zwei oder drei Personen. Typisch sind Gerichte, die auf dem Herd beginnen und im Ofen fertig werden: eine Frittata, ein Gratin oder Angebratenes, das nach dem Ablöschen im Ofen weitergart. Serviert wird direkt aus der Pfanne. Die Griffe werden heiß und brauchen Topflappen.

Gussgriffe und Standardboden

Pfanne und Griffe sind aus einem Stück Aluminiumguss, die Griffe lockern sich daher nicht und halten bis 260 °C im Backofen aus. Über den 8 mm starken Boden verteilt sich die Wärme gleichmäßig. Eine Induktionsscheibe hat er nicht, gekocht wird auf Gas-, Ceran-, Elektro- oder Halogenherden.

Handwäsche für die Antihaftschicht

Die Beschichtung Biotan Plus ist PTFE-basiert und dreischichtig. Gastrolux rät zur Handwäsche mit weichem Schwamm und Spülmittel, ohne Scheuermittel, und zu Küchenhelfern aus Holz oder Silikon.

Passend dazu

Ein Deckel ist nicht im Lieferumfang. Gastrolux bietet für 26 cm einen Vollglasdeckel und einen Glasdeckel mit Edelstahlring an, beide backofenfest bis 260 °C.

Herstellerkontaktinformationen:

Gastrolux 2004 A/S
Industrivej 53
Ryomgaard, Dänemark, 8550
info@gastrolux.com

Artikelnummer:	GUX2026
GTIN:	5744006331410
Kategorie:	% Restposten %
Herdart:	Ceran

Gastrolux Bratpfannen, Servierpfannen und Glasdeckel

Die Wurzeln von Gastrolux reichen bis 1956 zurück: Damals begann G.A.L. Thorsen, Kochgeschirr aus Aluminium im Squeeze-Casting-Verfahren zu gießen. Die Marke Gastrolux gründeten Erling Jensen und Harald Scholl 1994; heute gehört die Gastrolux 2004 A/S der Unternehmerfamilie Grob. Das Programm umfasst Bratpfannen, hohe Pfannen und Servierpfannen, eckige Kasserollen, Töpfe und passende Glasdeckel.

Bratpfannen mit festem Stiel

Am häufigsten gekauft werden die flachen Bratpfannen mit 20 und 24 cm. Die Reihe reicht von 20 bis 32 cm, flach mit 4,5 cm Rand oder hoch mit 7,5 cm Rand. Jede Pfanne gibt es mit Standardboden für Gas-, Elektro-, Ceran- und Halogenherde oder mit Induktionsboden: Dafür wird eine Edelstahlplatte eingegossen, solange das Aluminium noch flüssig ist. Der Stiel sitzt ohne Schrauben, Nieten oder Schweißnähte, eine geformte Kante hilft beim Ausgießen, und mit festem Stiel darf die Pfanne bis 260 °C in den Backofen.

Servierpfannen und Glasdeckel

Servierpfannen haben statt des Stiels zwei angegossene Griffe. Mit 2,5 bis 4 Liter Inhalt gehen sie vom Herd in den Backofen und von dort auf den Tisch. Ähnlich gebaut sind die eckigen Kasserollen für Aufläufe und Lasagne. Als Pfannendeckel passen die Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring, die ebenfalls bis 260 °C in den Ofen dürfen.

Biotan Plus auf 8 mm Gussboden

Die Antihaftbeschichtung Biotan kam 2006 heraus, Biotan Plus folgte 2011. Biotan Plus besteht aus drei Schichten: Die untere verankert sie am Metall, die mittlere verstärkt, die obere lässt Speisen los und lässt sich leicht reinigen. Bei normalem Gebrauch lösen sich Eier, Pfannkuchen und Fisch auch ohne Fett. Der 8 mm starke Boden verteilt die Wärme gleichmäßig und hält sie, wenn kaltes Bratgut hineinkommt.

Pflege der Beschichtung

Gastrolux rät zu mittlerer Hitze, Wendern aus Holz oder Silikon und Spülen von Hand mit weichem Schwamm, ohne Scheuermittel. Leer wird die Pfanne nicht lange stark erhitzt, und geschnitten wird darin nicht.

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