Hörnchenformer

Hörnchenformer: Waffelhörnchen selbst rollen

Mit dem Hörnchenformer werden dünne, frisch gebackene Waffeln zu Hörnchen und Eistüten gerollt. Die Waffel wird um den kegelförmigen Former gewickelt, solange sie noch warm und biegsam ist. Beim Abkühlen wird sie fest und behält die Form. So entstehen knusprige Eiswaffeln für den Sommer.

Hörnchen, Tüten, Röllchen

Waffelhörnchen werden mit Eis, Sahne oder Mousse gefüllt. Zu Weihnachten und Neujahr werden dünne Waffeln zu Röllchen gerollt, regional heißen sie Neujahrshörnchen. Auch Hippen und Teigtüten für Desserts lassen sich formen. Mit Schokolade am Rand bleiben die Hörnchen länger knusprig.

So gelingt es

Die Waffeln dünn backen, etwa im Hörncheneisen oder in der Pfanne. Sofort nach dem Backen aufrollen, nach wenigen Sekunden werden sie fest. Die Spitze mit den Fingern andrücken, damit nichts ausläuft. Einen Moment auf dem Former lassen, dann abziehen.

Holz und Pflege

Former aus Holz werden nicht heiß und liegen gut in der Hand. Nach dem Gebrauch trocken abwischen, nicht ins Wasser legen. Gelegentlich mit Speiseöl einreiben. Die fertigen Hörnchen luftdicht in einer Dose aufbewahren.

Waffeleisen und Formen stehen unter Waffelbäckerei. Kugeln für die Tüte formt ein Eisportionierer.