Julienneschäler

Julienneschäler: feine Streifen in Sekunden

Der Julienneschäler hat statt einer glatten Klinge eine Klinge mit kleinen Zähnen. Beim Ziehen über Möhre, Zucchini, Gurke oder Rettich entstehen gleichmäßige, feine Streifen. Daraus werden Salate, Gemüsenudeln, Garnituren und Füllungen für Frühlingsrollen. Von Hand würde das lange dauern.

So funktioniert er

Der Julienneschäler wird wie ein Sparschäler mit Druck über das Gemüse gezogen. Die Zähne schneiden Streifen, die Klinge löst sie ab. Festes Gemüse gelingt am besten. Je länger das Gemüse, desto länger die Streifen.

Tipps

Gemüse vorher schälen und gut festhalten, das letzte Stück mit dem Messer schneiden. Klinge nach dem Gebrauch ausspülen und mit einer Bürste reinigen. Edelstahl rostet nicht. Die Zähne sind scharf, beim Reinigen vorsichtig sein.

Spiralen schneidet ein Spiralschneider. Schäler mit glatter Klinge stehen unter Querschäler.