Knoblauchtöpfe

Knoblauchtöpfe: Knoblauch trocken und dunkel aufbewahren

Knoblauch hält am längsten trocken, dunkel und bei Raumtemperatur mit etwas Luft. Im Kühlschrank wird er feucht und treibt aus, im Hellen keimt er schneller. Der Knoblauchtopf ist klein, hat einen Deckel und Löcher in der Wand und passt auf die Arbeitsplatte.

Terrakotta oder Keramik?

Unglasierte Terrakotta nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie nach außen ab. Glasierte Keramik lässt sich leicht abwischen und gibt es in vielen Farben. Beide halten das Licht ab; wichtig sind die Lüftungslöcher.

Wie lange hält Knoblauch?

Ganze, trockene Knollen halten so einige Wochen. Einzelne Zehen, die bereits von der Knolle gelöst sind, halten kürzer. Knollen mit grünen Trieben sind noch essbar, schmecken aber schärfer; den Trieb in der Mitte dann herausschneiden.

Zum Zerkleinern gibt es Knoblauchpressen. Für Kartoffeln stehen größere Kartoffeltöpfe bereit.