Pralinensets

Pralinensets: alles für selbst gemachte Pralinen

Pralinensets bringen das Werkzeug für die eigene Pralinenküche zusammen. Dazu gehören Formen, Tauchgabeln und oft Spatel oder Spritzbeutel. Damit gelingen Trüffel, gefüllte Pralinen und Schokoladenkugeln. Gerade in der Adventszeit sind selbst gemachte Pralinen ein persönliches Geschenk.

Tauchgabeln

Mit Tauchgabeln werden Trüffelkugeln und Füllungen in geschmolzene Schokolade getaucht. Die dünnen Zinken halten die Praline und lassen überschüssige Schokolade abtropfen. Spiralen nehmen runde Kugeln auf, Gabeln mit zwei oder drei Zinken flache Pralinen. Mit der Gabel lassen sich auch Muster auf die Oberfläche ziehen.

So wird getaucht

Die Füllung vorher gut kühlen, damit sie in der warmen Schokolade nicht schmilzt. Die Praline in die Schokolade legen, mit der Gabel wenden und herausheben. Am Rand abstreifen und auf Backpapier absetzen. Noch weich mit Nüssen, Kakao oder Streuseln verzieren.

Verpacken

Pralinen in kleinen Papierförmchen und einer Schachtel verschenken. Kühl und trocken lagern. Pralinen mit Sahne bald verbrauchen. Ein Etikett zeigt Sorte und Datum.

Formen gibt es unter Pralinenförmchen. Mehr zeigt Pralinen- und Fruchtgummiformen.