Quirle

Quirle: verrühren mit Holz

Der Quirl ist ein Holzstab mit einem sternförmigen Kopf. Er wird zwischen den Handflächen gedreht und verrührt so Flüssigkeiten schnell und klümpchenfrei. Mehlschwitze, Saucen, Pudding und Kakao werden glatt. Er braucht keinen Strom und ist schnell zur Hand.

Holz

Quirle aus Buchenholz sind hart und glatt. Holz schont beschichtete Töpfe. Es leitet die Wärme nicht, die Hände bleiben kühl. Die Länge reicht bis zum Boden hoher Töpfe.

So wird gequirlt

Den Quirl senkrecht in den Topf stellen. Zwischen den Handflächen schnell hin und her drehen. Der Kopf wirbelt die Flüssigkeit auf und löst Klümpchen. Für Mehl in Milch und für Ei in Suppe besonders gut.

Pflege

Von Hand mit warmem Wasser spülen und gleich trocknen. Nicht in die Spülmaschine geben, nicht im Wasser liegen lassen. Ab und zu mit Speiseöl einreiben. Raue Stellen mit feinem Schleifpapier glätten.

Dazu passen Kochlöffel. Mit Draht schlagen Schneebesen.