Saftflaschen

Saftflaschen: selbst gemachter Saft für den Vorrat

In Saftflaschen wird selbst gemachter Saft, Sirup, Likör oder Smoothie abgefüllt. Aus dem Dampfentsafter oder der Saftpresse kommt der heiße Saft direkt in die Flasche. Mit dem Twist-off-Deckel verschlossen, hält er sich als Vorrat. Gefüllt und mit Etikett sind Saftflaschen auch ein schönes Mitbringsel.

Deckel und Größe

Twist-off-Deckel werden aufgeschraubt und schließen dicht. Der Deckeldurchmesser muss zur Flasche passen, beim Nachkauf die Angabe beachten. Kleine Flaschen eignen sich für Sirup und Likör, große für Saft. Pasteurisationsfeste Flaschen und Deckel vertragen das Erhitzen im Einkochtopf.

So hält der Saft

Flaschen und Deckel vor dem Befüllen heiß ausspülen. Den Saft heiß bis knapp unter den Rand füllen und sofort verschließen. Beim Abkühlen zieht sich der Deckel fest. Kühl und dunkel lagern und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Flaschen mit Bügelverschluss stehen unter Bügelverschlussflaschen. Saft für den Vorrat gewinnt ein Dampfentsafter.