Saucenlöffel

Saucenlöffel: Soße gezielt auf den Teller

Der Saucenlöffel hat eine tiefe Laffe und oft einen kleinen Ausguss an der Seite. Damit wird Soße über Braten, Klöße und Gemüse gegossen, genau dorthin, wo sie hin soll. Beim Anrichten lassen sich Soßenspiegel und Linien auf den Teller ziehen. Auch Dressing, Jus und Bratensaft lassen sich damit verteilen.

Größe und Material

Kleine Saucenlöffel fassen wenig und eignen sich für feine Soßen und Desserts. Größere passen zum Bratenteller. Edelstahl passt zum Besteck am Tisch, Nylon schont beschichtete Töpfe. Ein langer Stiel reicht auch in tiefe Töpfe.

Am Tisch und in der Küche

Am Tisch liegt der Saucenlöffel neben der Sauciere. In der Küche wird mit ihm der Braten beim Garen mit Bratensaft übergossen. Mit der Spitze lassen sich Soßen auf dem Teller dekorieren. Edelstahl ist spülmaschinenfest.

Größere Mengen schöpfen Schöpfkellen. Soße auf dem Tisch kommt in Saucieren.