Tellerbesen

Tellerbesen: flach für Pfanne und Teller

Der Tellerbesen ist ein flacher Schneebesen, dessen Drähte nebeneinander liegen. Er rührt in flachen Pfannen, auf Tellern und in flachen Schüsseln, wo ein runder Besen nicht hinkommt. Soßen in der Pfanne, Rührei, Vinaigrette und Pfannkuchenteig werden damit glatt. Auch Bratensatz lässt sich damit für die Soße lösen.

Länge

Kurze Tellerbesen eignen sich für kleine Pfannen und Dressings im tiefen Teller. Längere Besen reichen auch in große Pfannen. Edelstahl ist stabil und spülmaschinenfest. Für beschichtete Pfannen sind Besen mit Silikonüberzug schonender.

Tipps

Den Tellerbesen flach über den Pfannenboden ziehen, dann setzt nichts an. Zum Aufschlagen von Sahne eignet sich ein runder Schneebesen besser. Nach dem Gebrauch gleich ausspülen. Hängend aufbewahren, dann bleiben die Drähte gerade.

Runde Besen stehen unter Schneebesen, Besen mit Spirale unter Spiralbesen.