Weindekanter

Weindekanter: Wein bekommt Luft

Im Weindekanter bekommt Wein Luft, und seine Aromen öffnen sich. Kräftige Rotweine werden weicher, und das Depot alter Weine bleibt in der Flasche zurück. Der Dekanter mit seinem weiten Bauch bietet viel Oberfläche. Auf dem Tisch ist er ein schöner Blickfang.

Formen

Dekanter mit breitem Boden haben viel Fläche für den Wein. Schlanke Karaffen sind leichter zu gießen und passen in den Kühlschrank. Klares Kristallglas zeigt die Farbe des Weins. Die meisten fassen den Inhalt einer Flasche.

So wird dekantiert

Die Flasche einige Stunden vorher aufrecht stellen, damit sich das Depot setzt. Langsam in den Dekanter gießen und am Flaschenhals auf das Depot achten. Junge Rotweine eine bis zwei Stunden atmen lassen. Alte Weine kurz vor dem Servieren dekantieren.

Pflege

Den Dekanter nur mit warmem Wasser ausspülen, Spülmittel hinterlässt Geschmack. Rotweinränder mit Reinigungsperlen lösen. Kopfüber auf einem Ständer trocknen lassen. Staubfrei aufbewahren.

Belüften mit dem Dekantiertrichter. Reinigen mit Reinigungskugeln.