Rührbesen

Rührbesen: lang genug für große Töpfe

Rührbesen sind lange, stabile Besen für große Mengen. In Großküche, Kantine, Bäckerei und Gastronomie rühren sie Soßen, Suppen, Pudding und Teig in hohen Töpfen und Kesseln. Auch zu Hause sind sie nützlich, wenn für Feste, Vereine oder zum Einkochen große Mengen zubereitet werden. Der lange Stiel hält die Hand fern vom heißen Topf und vom Dampf.

Länge und Drähte

Die Länge richtet sich nach der Tiefe des Topfes: Der Griff sollte gut über den Rand ragen. Viele kräftige Drähte geben dem Besen Halt in dicken Massen. Rührbesen arbeiten am Boden und an den Wänden des Topfes und verhindern, dass etwas ansetzt. Für flüssige Massen schlagen sie auch Luft unter.

Edelstahl und Griff

Rührbesen ganz aus Edelstahl sind hygienisch und spülmaschinenfest. Ein Griff aus Nylon wird nicht heiß und liegt gut in der Hand. Die Drähte sind fest im Griff verankert, damit sich keine Speisereste festsetzen. Nach dem Spülen trocknen und aufgehängt lagern.

Für normale Töpfe zu Hause gibt es Schneebesen, für flache Pfannen Spiralbesen.