Bordeauxpokale

Bordeauxpokale: Raum für kräftige Rotweine

Der Bordeauxpokal ist ein großes Rotweinglas mit hohem, nach oben leicht verengtem Kelch. Er ist für kräftige, gerbstoffreiche Rotweine gemacht, etwa aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Im großen Volumen kann der Wein atmen und seine Aromen entfalten. Der schmalere Rand lenkt den Duft zur Nase.

Form

Bordeauxgläser sind höher und schlanker als Burgunderkelche. Die Form lenkt den Wein in die Mitte der Zunge, Gerbstoffe wirken weicher. Ein langer Stiel hält die Hand vom Kelch fern. Dünnes Kristallglas lässt den Wein klar wirken.

Einschenken

Nur bis zur breitesten Stelle des Kelchs einschenken, meist ein Viertel bis ein Drittel. So bleibt Raum zum Schwenken. Kräftige Rotweine vorher dekantieren. Bei 16 bis 18 Grad entfalten sie sich am besten.

Pflege

Gläser im Glasprogramm oder von Hand spülen und mit einem fusselfreien Tuch polieren. Am Stiel halten, nicht am Kelch drehen. Stehend aufbewahren. Im Set gibt es Gläser für mehrere Gäste.

Für feinere Rotweine gibt es Burgunderkelche, weitere unter Rotweingläser.