Cakepop

Cakepops: Kuchen am Stiel

Cakepops sind kleine Kuchenkugeln am Stiel, überzogen mit Schokolade oder Glasur und bunt verziert. Sie sind ein Hingucker auf Kindergeburtstag, Hochzeit und Buffet. Jeder Gast nimmt sich einen Cakepop in die Hand, ohne Teller und Gabel. Mit Streuseln, Zuckerperlen und Gesichtern werden sie zu kleinen Kunstwerken.

Backform oder Kugeln formen

In der Cakepop-Backform werden die Kugeln direkt gebacken, die Form hat zwei Hälften mit runden Mulden. Silikon ist biegsam, die Kugeln lassen sich leicht herauslösen. Alternativ wird gebackener Kuchen zerbröselt, mit Frischkäse oder Creme vermischt und zu Kugeln gerollt. Holzstiele werden in die Kugeln gesteckt.

So gelingen sie

Die Stiele vor dem Einstecken in geschmolzene Schokolade tauchen, dann halten sie besser. Die Kugeln gut kühlen, bevor sie in die Glasur getaucht werden. Nach dem Tauchen kurz abtropfen lassen und aufrecht in einen Styroporblock oder Ständer stecken. Verzieren, solange die Glasur noch weich ist.

Pflege

Silikonformen mit warmem Wasser spülen. Holzstiele sind für den einmaligen Gebrauch. Cakepops kühl lagern und innerhalb weniger Tage essen. Einzeln in Tütchen verpackt sind sie ein Mitbringsel.

Kleine Formen für Pralinen stehen unter Pralinenförmchen. Für Muffins gibt es Muffinbackformen.