Einhörner
Einhörner: Plätzchen mit Horn und Mähne
Einhörner sind ein beliebtes Motiv für bunte Plätzchen. Mit Einhornausstechern entstehen Kekse mit Horn, Mähne und Schweif. Mit Zuckerguss in Rosa, Lila und Hellblau und mit Glitzerzucker werden sie zum Hingucker. Auf dem Kindergeburtstag und als Mitbringsel sind sie gern gesehen.
Ausstecher oder Prägeausstecher
Einfache Ausstecher aus Edelstahl schneiden das ganze Einhorn oder den Kopf aus. Prägeausstecher drücken Mähne und Augen in den Teig. Ein Auswerfer schiebt das Plätzchen aus der Form. Für Fondant und Lebkuchen sind sie ebenso geeignet.
So gelingen sie
Mürbeteig gut kühlen und gleichmäßig ausrollen. Die Ausstecher in Mehl tauchen. Das Horn ist schmal, darum die Plätzchen vorsichtig aufs Blech legen. Nach dem Abkühlen mit buntem Guss und Streuseln verzieren.
Pflege
Ausstecher von Hand spülen und gleich trocknen. Teigreste mit einem Holzstäbchen aus Horn und Mähne lösen. In einer Dose aufbewahren. Zum Kindergeburtstag sind sie dann gleich zur Hand.