Glaseinmachdeckel

Glaseinmachdeckel: Ersatz für Einkochgläser

Rundrandgläser werden mit einem Glasdeckel, einem Gummiring und Klammern verschlossen. Geht ein Deckel kaputt oder verloren, ist das Glas ohne Ersatz nicht mehr nutzbar. Glaseinmachdeckel lassen sich einzeln nachkaufen. So bleiben alle Gläser im Vorratskeller vollständig.

Der richtige Durchmesser

Rundranddeckel gibt es in mehreren Durchmessern, passend zu den Glasöffnungen. Der Durchmesser steht oft auf dem Deckel oder dem Glas. Kleine Deckel passen auf Mini-Gläser, große auf Sturz- und Tulpengläser. Der Gummiring muss ebenfalls zum Durchmesser passen.

Glas statt Metall

Glasdeckel sind geschmacksneutral und rosten nicht. Sie halten viele Jahre und lassen sich beliebig oft wiederverwenden. Beim Einkochen entsteht ein Vakuum, das den Deckel fest auf Ring und Glas zieht. Nach dem Öffnen werden Deckel und Ring gespült und für die nächste Saison aufgehoben.

Tipps

Deckel vor dem Einkochen auf Risse und Absplitterungen am Rand prüfen. Beschädigte Deckel schließen nicht dicht. Deckel nach Größe sortiert lagern, dann ist beim Einkochen schnell der richtige zur Hand. Gläser und Deckel vor dem Füllen heiß ausspülen.

Ringe gibt es unter Einkochringe, Klammern unter Einweckklammern.