Gugelhupfglas

Gugelhupfgläser: Kuchen im Glas

Gugelhupfgläser sind Einkochgläser in der Form eines kleinen Gugelhupfs. Darin wird Rührkuchen direkt im Glas gebacken und anschließend luftdicht verschlossen. So bleibt der Kuchen lange frisch und lässt sich als Vorrat oder Mitbringsel aufheben. Auch Desserts, Panna cotta und Marmelade sehen darin besonders hübsch aus.

Kuchen im Glas backen

Das Glas fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, dann den Teig zur Hälfte einfüllen. Ohne Deckel im Backofen backen. Sofort nach dem Backen Ring, Deckel und Klammern aufsetzen, beim Abkühlen entsteht ein Vakuum. Gestürzt zeigt der Kuchen die typische Gugelhupfform.

Größen

Kleine Gläser eignen sich für eine Portion und als Gastgeschenk. Größere Gläser reichen für den Kaffeetisch zu zweit. Sets mit mehreren Gläsern reichen für eine ganze Runde Weihnachtsbäckerei. Mit Schleife und Etikett werden sie zum Geschenk aus der eigenen Küche.

Wiederverwenden

Gläser und Deckel lassen sich viele Jahre wiederverwenden. Gummiringe nach einigen Durchgängen ersetzen. Nach dem Öffnen gründlich spülen und trocknen. Für Kuchen im Glas immer Gläser verwenden, die für den Backofen geeignet sind.

Weitere Formen stehen unter Tulpenglas und Sturzglas.