Pizzaschieber

Pizzaschieber: Pizza sicher in den Ofen

Mit dem Pizzaschieber wird die belegte Pizza auf den heißen Pizzastein oder das Blech geschoben. Nach dem Backen hebt er sie wieder heraus. So kommt die Hand nicht an den heißen Ofen. Auch Brot, Flammkuchen und Focaccia lassen sich damit einschießen.

Aluminium oder Bambus

Schaufeln aus Aluminium sind dünn und gleiten gut unter die fertige Pizza. Bambus ist warm und griffig, der Teig klebt weniger daran, gut zum Einschießen. Flammkuchenbretter sind lang und rechteckig. Pizzabretter dienen zugleich als Servierbrett am Tisch.

Tipps

Den Schieber vor dem Belegen mit Mehl oder Grieß bestreuen, dann rutscht die Pizza gut ab. Mit einer kurzen Bewegung nach vorn und zurück auf den Stein schieben. Holzbretter nicht in die Spülmaschine geben. Gut trocknen lassen.

Bleche stehen unter Pizzableche, zum Schneiden gibt es Pizzaschneider.