Vögel

Vögel: Plätzchen mit Flügeln

Vögel sind ein beliebtes Motiv für Frühlingsplätzchen und Ostergebäck. Mit Vogelausstechern entstehen Eulen, Spatzen, Tauben und Schwalben. Bunt verziert hängen sie am Osterstrauch oder liegen auf dem Kaffeetisch. Eulen passen auch zu Herbst und Schulanfang.

Ausstecher oder Prägeausstecher

Einfache Ausstecher aus Edelstahl schneiden die Umrisse aus. Prägeausstecher drücken Federn, Augen und Flügel in den Teig. Ein Auswerfer schiebt das Plätzchen aus der Form. Auch für Fondant und Marzipan sind sie geeignet.

So gelingen sie

Mürbeteig gut kühlen und gleichmäßig ausrollen. Die Ausstecher in Mehl tauchen. Schnäbel und Federspitzen sind fein, darum die Plätzchen vorsichtig aufs Blech heben. Für Anhänger vor dem Backen ein Loch stechen.

Verzieren und Pflege

Mit buntem Zuckerguss, Schokolade und Streuseln bekommen die Vögel Farbe. Ausstecher von Hand spülen und gleich trocknen. Teigreste mit einem Holzstäbchen lösen. In einer Dose aufbewahren.

Weitere Tiere gibt es unter Hasen und Tiere auf dem Bauernhof.