Westmark Gärkörbchen Ø18 cm Peddigrohr

Name: Westmark Gärkörbchen Ø18 cm Peddigrohr
Brand: Westmark
SKU: FAW32082270
Availability: InStock

von Westmark

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Westmark Gärkörbchen rund aus Peddigrohr für Brotteig bis 1 kg

Im runden Gärkörbchen von Westmark geht der Brotteig vor dem Backen auf. Es ist aus Peddigrohr, hat 18 cm Durchmesser und fasst rund 750 bis 1000 g Teig. Die Rillen des Korbs zeichnen sich als typisches Muster auf dem Brot ab.

Peddigrohr, geruchlos
zum Gären und Ruhen von Brotteig
für alle Brotteige, etwa Roggenmisch- oder Sauerteig
gibt dem Brot das typische Rillenmuster
Teigmenge: ca. 750–1000 g
nicht spülmaschinen-, spülmittel- oder ofengeeignet
Maße: Ø 18 cm, Höhe 8,1 cm

Beschreibung
Artikeldetails
Mehr über Westmark

Gärkorb aus Peddigrohr mit 18 cm Durchmesser

Der runde Gärkorb ist für ein kleines Brot mit rund 750 bis 1000 g Teig bemessen. Er eignet sich für alle Brotteige, ob Roggenmischbrot oder Sauerteig. Der Teigling ruht darin, bis er aufgegangen ist, und wird dann auf das Blech gestürzt. Das Peddigrohr ist ein Naturmaterial ohne Eigengeruch.

Teig auslösen und das Körbchen säubern

Feuchte oder klebrige Teige vorher fein mit Mehl ausstäuben, dann lösen sie sich leicht aus dem Korb. In den Ofen darf das Körbchen nicht. Zum Reinigen das übrige Mehl ausklopfen oder auspinseln; Spülmittel und Spülmaschine sind nicht geeignet. Zwischendurch dient der Korb auch als Brotkörbchen auf dem Tisch.

Passend dazu

Weitere Formen und Größen stehen unter Gärkörbe, Formen für Brötchen unter Brötchenformen.

Herstellerkontaktinformationen:

Westmark GmbH
Bielefelder Str. 125
Nordrhein-Westfalen
Lennestadt-Elspe, Deutschland, 57368
info@westmark.de

Artikelnummer:	FAW32082270
GTIN:	4004094320873
Kategorie:	Gärkörbe
Material:	Peddigrohr
Spülmaschinengeeignet:	Nein

Westmark Küchenhelfer, Entsteiner und Ersatzteile

Westmark geht auf das Jahr 1956 zurück. Hubert Deimel gründete das Unternehmen mit einem Kartoffelschäler, dem Famos, der lange auch der Firma ihren Namen gab. Zwischen 2001 und 2012 kamen die Firmen Westmark, Monopol, Sieger und Saleen hinzu; von der ersten stammt der heutige Name. Heute führt die dritte Generation der Familie das Unternehmen.

Diese Namen finden sich im Sortiment wieder: Den Sparschäler Famos gibt es bis heute, Dosenöffner und Schraubdeckelöffner tragen den Namen Sieger, und zur Monopol Edition gehören Korkenzieher, Sektverschlüsse und Nussknacker. Die folgenden Abschnitte ordnen das Sortiment nach Aufgabe.

Entsteinen von Kirschen und Pflaumen

Wer Kirschen und Pflaumen verarbeitet, nimmt den Kombientsteiner Steinex. Für Kirschen allein gibt es die Kirschentkerner Kernex und Kirschomat, für Pflaumen und Zwetschgen den Pflaumenentsteiner Prunus. Für den Kirschomat und für den Kirschentkerner mit großem Fassungsvermögen gibt es von Westmark je ein Ersatzteil-Set mit Abstreifplättchen und Feder.

Schälen und Schneiden

Zum Schälen gibt es Pendelschäler wie den Famos, Querschäler aus der Reihe Gentle und eigene Spargelschäler. Zur Reihe Gentle gehören außerdem ein Apfelkernausstecher und ein Kugelausstecher. Fürs Schneiden und Reiben kommen Bohnenschneider, Eierschneider, Wellenmesser und die Edelstahlreiben Technicus dazu.

Pressen, Mahlen und Abmessen

Zitruspressen und Kartoffel- und Spätzlepressen gehören zum Kern des Sortiments. Die Fleischwölfe gibt es in drei Größen, passende Spritzgebäckvorsätze für zwei davon. Mandeln und Nüsse mahlt die Mandelmühle Almondo; fürs Abmessen gibt es Messbecher und Abwiegeschaufeln.

Öffnen und Verschließen

Für Dosen und Gläser gibt es die Dosenöffner und Schraubdeckelöffner der Reihe Sieger, für Nüsse mehrere Nussknacker. Rund um die Flasche führt Westmark Korkenzieher, Kapselheber, Flaschenverschlüsse und Ausgießer, viele davon aus der Monopol Edition.

Backen mit Gärkorb und Teigkarte

Fürs Brot gibt es Gärkörbe aus Peddigrohr in runder und ovaler Form. Für Teig und Gebäck kommen Rührschüsseln mit Deckel, Teigkarten, Garnierspritzen, Linzer Ausstecher und Lebkuchen-Ausstechformen dazu.

Aufbewahren und Einkochen

Zum Einfrieren gibt es die Gefrierdosen Trio in mehreren Größen, für unterwegs Frischhaltedosen aus Edelstahl und für angebrochene Schüsseln Frischhaltedeckel aus Silikon. Fürs Einkochen gibt es Verschlussklammern für Weck-Gläser und Gewichte zum Fermentieren.

Häufige Fragen zu Westmark

Welcher Kirschentkerner von Westmark passt zu welcher Menge?

Für kleinere Mengen gibt es den Kernex: Er ist 14 cm lang, entsteint Frucht für Frucht und nimmt Kirschen auch mit Stiel. Für größere Mengen ist der Kirschomat gebaut, bei dem die Kirschen über eine Schütte nachrutschen; als Leistung nennt die Beschreibung bis zu 15 kg in der Stunde. Der Steinex hat auf der einen Seite eine Vertiefung für Kirschen und auf der anderen eine für Pflaumen und Zwetschgen.

Gibt es Ersatzteile für die Kirschentkerner?

Ja, Westmark bietet für zwei Modelle je ein Set mit drei Abstreifplättchen und einer Feder an: eines für den Kirschomat (Modell 4070) und eines für den Kirschentkerner mit großem Fassungsvermögen (Modell 4030). Welches Set passt, richtet sich nach dem Modell.