Zassenhaus Kyoto Kochmesser 20 cm Wenge

Name: Zassenhaus Kyoto Kochmesser 20 cm Wenge
Brand: Zassenhaus
SKU: EKS112990
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von Zassenhaus

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Zassenhaus Kyoto Kochmesser 20 cm Wengeholz

Das Zassenhaus Kyoto Kochmesser 20 cm Wenge ist ein handgefertigtes Küchenmesser, das sich ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis eignet. Mit einer Klinge aus japanischem 440C-Stahl, einem Härtegrad von 60 HRC und einem Schleifwinkel von 15° ermöglicht es präzises Schneiden und lang anhaltende Schärfe. Der ergonomisch geformte Griff aus Wengeholz bietet Komfort und Kontrolle bei der Arbeit. Das Messer eignet sich hervorragend für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und wird in einer stilvollen Holzbox geliefert – perfekt für Küchenenthusiasten, die Wert auf Qualität und Design legen.

Wengeholz / Klingenstahl (440C)
Von Hand geschmiedet, gehärtet, geschliffen und poliert
Härtegrad 60 HRC, Schleifwinkel 15°
Braun/schwarz
Klingenlänge: 20 cm

Beschreibung
Artikeldetails
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Technische Eigenschaften und Materialqualität

Das Zassenhaus Kyoto Kochmesser 20 cm Wenge überzeugt durch seine hochwertige Klinge aus japanischem 440C-Stahl, der für seine Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einem Härtegrad von 60 HRC bleibt die Klinge auch bei intensiver Nutzung scharf und widerstandsfähig. Der optimale Schleifwinkel von 15° sorgt für präzises Schneiden und eine langanhaltende Schärfe.

Das gehämmerte Klingenmuster verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und verbessert die Schneidleistung. Der ergonomisch geformte Griff aus Wenge-Holz bietet nicht nur einen sicheren Halt, sondern auch Komfort bei langen Schneidarbeiten. Diese Kombination aus Funktionalität und Ästhetik macht das Messer zu einem zuverlässigen Küchenwerkzeug für Profis und Hobbyköche.

Anwendungsbereiche und Funktionalität

Das Zassenhaus Kyoto Kochmesser 20 cm Wenge ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das sich ideal für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. Die 20 cm lange Klinge ermöglicht präzise Schnitte und bewahrt dabei Geschmack und Optik der Lebensmittel. Die besondere Schärfe der Klinge sorgt für saubere Schnitte ohne Quetschungen, was besonders bei empfindlichen Zutaten wie Tomaten oder Kräutern von Vorteil ist.

Die handgefertigte Verarbeitung des Messers unterstreicht seine hohe Qualität und Funktionalität. Der ergonomische Wenge-Holzgriff bietet nicht nur einen sicheren Halt, sondern reduziert auch Ermüdung bei langen Schneidarbeiten. Diese Kombination aus Präzision und Komfort macht das Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Profis und Hobbyköche, die Wert auf langlebige und funktionale Küchenutensilien legen.

Design und Präsentation

Das Zassenhaus Kyoto Kochmesser 20 cm Wenge wird in einer hochwertigen Holzbox geliefert, die nicht nur zur sicheren Aufbewahrung dient, sondern auch als stilvolles Geschenk überzeugt. Die Verpackung unterstreicht den exklusiven Charakter des Messers und eignet sich ideal für besondere Anlässe oder als Geschenk für Kochbegeisterte.

Das Messer ist im japanischen Stil gestaltet. Die gehämmerte Klinge und der edle Wenge-Holzgriff machen es zu einem Blickfang in jeder Küche. Die limitierte Verfügbarkeit der KYOTO-Serie betont den exklusiven Charakter und hebt das Messer von Standardprodukten ab. Diese Kombination aus Funktionalität und Design macht es zu einem Must-have für Profis und Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Stil legen.

Herstellerkontaktinformationen:

Küchenprofi GmbH
Höhscheider Weg 29
Nordrhein-Westfalen
Solingen, Deutschland, 42699
verkauf@kuechenprofi.de

Artikelnummer:	EKS112990
GTIN:	4006528074529
Kategorie:	Kochmesser

Zassenhaus: Kaffeemühlen, Gewürzmühlen und Holzwaren

Zassenhaus baut laut Hersteller seit 1867 Kaffeemühlen zum Mahlen von Hand. Heute gehört die Marke zur Küchenprofi Group, und das Programm reicht vom Kaffee über das Würzen bis zu Holzwaren für Küche und Tisch.

Kaffeemühlen von Hand und elektrisch

Bei den Handmühlen gibt es klassische Schoßmühlen mit Gehäuse aus Holz und schlanke Handmühlen, die auch auf Reisen frisch gemahlenen Kaffee liefern. Die elektrischen Mühlen arbeiten mit Kabel oder Akku und mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk. Dazu kommen Kaffeebereiter für Filterkaffee und Cold Brew, Kaffeewaagen und Vorratsdosen.

Pfeffer- und Salzmühlen

Die Pfeffer- und Salzmühlen von Zassenhaus mahlen mit einem eigenen Mahlwerk aus Keramik und stehen in Gehäusen aus verschiedenen Hölzern. Für eigene Gewürzmischungen, Pasten und Pestos gibt es Mörser und Gewürzreiben aus Gusseisen, außerdem Helfer für Muskatnuss und Chili.

Holzwaren für Küche und Tisch

Ein zweiter Schwerpunkt sind Holzwaren: Schneidbretter, Hackblöcke, Servierbretter, Tabletts und Schalen. Sie entstehen aus Akazie, Bambus, Buche, Eiche, Mango, Nussbaum und Olive; jede Holzart hat ihre eigene Maserung, von ruhigen hellen Flächen bis zu kräftigen Strukturen. Olivenholz gehört zu den besonders harten Hölzern.

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