Zenker Backformen, Tortenhelfer, Backbleche und Muffinförmchen
Zenker begann 1885 als kleine Backformen-Manufaktur, gegründet von Hermann Zenker. Seit 2003 gehört die Marke zu Fackelmann, neue Artikel entwickeln beide Firmen gemeinsam. Das Programm reicht von Backformen und Blechen über Ausstecher bis zu Backhelfern und Zubehör für die Kuchendekoration. Verarbeitet werden Stahlblech mit Antihaftbeschichtung, Weißblech, Emaille und Edelstahl, für einzelne Formen auch Silikon.
Tortenhelfer der Reihe Patisserie
Gekauft werden vor allem die Helfer für Torten aus Edelstahl. Die Tortenboden-Schneidhilfe wird auf 26 oder 28 cm Durchmesser eingestellt und führt das Messer in sieben Höhen, so entstehen bis zu acht gleich dicke Böden. Dazu passen ein Konditor- und Glasurmesser mit 30 cm langer Klinge und ein Tortenhebeblech mit Griffmulde, einzeln oder im Set. Der verstellbare Tortenring aus transparentem Kunststoff reicht von 15 bis 30 cm.
Black Metallic und Bleche für Gebäck
Die Reihe Black Metallic besteht aus schwarzem Stahlblech mit Antihaftbeschichtung, verträgt bis 230 °C und wird von Hand gespült. Dazu gehören Backbleche, darunter ein ausziehbares Plätzchenblech und ein Pflaumenkuchenblech mit 5 cm hohem Rand, eine Form für Frankfurter Kranz, eine Herzspringform und ein Blech mit zwölf Törtchenringen. Auf dem Kipferlblech der Reihe Special Season wird der Teig mit der Teigkarte in 42 Mulden gestrichen. Konische Röhrchen formen Schaumrollen aus Blätterteig.
Springformen mit Haube und Silikonformen
Die Springformen der Reihe Bake, Click & Go haben einen 8 cm hohen Rand und eine transparente Haube, die mit zwei Clips am Boden hält und einen Tragegriff hat; Magnetschilder zeigen, wem die Form gehört. Für Dubai-Schokolade gibt es Silikonformen mit Gitter- und Rautenmuster, die von -40 bis 230 °C halten und in die Spülmaschine dürfen. Die bunten Muffinförmchen Happy Cupcakes aus Papier halten bis 220 °C.
