Zwilling Messerschärfer V-Edge

Name: Zwilling Messerschärfer V-Edge
Brand: Zwilling
SKU: ZWG1001799
Availability: InStock

von Zwilling

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Zwilling V-Edge Messerschärfer

Dieser Messerschärfer ermöglicht das präzise Nachschärfen von Messern zu Hause und in der Profiküche. Austauschbare Keramik-Schleifleisten in verschiedenen Körnungen und Winkeladapter für europäische und japanische Klingen sorgen für ein gleichmäßiges Ergebnis. Der Schärfer steht stabil auf der Arbeitsfläche. So werden Klingen schnell wieder scharf.

Zwilling V-Edge Messerschärfer
Material: Keramik-Schleifleisten
Winkeladapter für 20 Grad und 15 Grad Klingen
Austauschbare Schleifleisten
Einsatz: europäische und japanische Messer schärfen

Beschreibung
Artikeldetails
Mehr über Zwilling

Messer präzise nachschärfen

Das Messer wird durch die Schleifleisten gezogen und dabei nachgeschärft. Winkeladapter führen die Klinge im richtigen Winkel. So gelingt ein gleichmäßiges Ergebnis. Auch stumpfe Klingen werden wieder scharf.

Wozu die Winkeladapter?

Europäische Klingen werden im Winkel von 20 Grad geschliffen, japanische im Winkel von 15 Grad. Die Adapter stellen den passenden Winkel ein. So wird jede Klinge im richtigen Winkel geschärft. Das schont die Schneide.

Lassen sich die Schleifleisten wechseln?

Die Keramik-Schleifleisten sind austauschbar und in verschiedenen Körnungen erhältlich. So lässt sich von grober Vorschärfung bis zum feinen Abzug arbeiten. Verschlissene Leisten werden ersetzt. Das verlängert die Nutzungsdauer.

Messerschärfer und Messerpflege bei hawato.de

Bei hawato.de gibt es Messerschärfer und Zubehör zur Messerpflege, sodass sich Klingen lange scharf halten lassen. Dazu passen Wetzstähle und Schneidbretter.

Herstellerkontaktinformationen:

ZWILLING J.A.Henckels
Grünewalder Str. 14-22
Solingen, Deutschland, 42657
info@zwilling.com

Artikelnummer:	ZWG1001799
GTIN:	4009839420931
Kategorie:	Messerschärfer
Farbe:	Schwarz / Silber

Zwilling Küchenmesser, Messerblöcke, Scheren und Nagelpflege

Am 13. Juni 1731 ließ der Messerschmied Peter Henckels den Zwilling als Handwerkszeichen in die Solinger Messermacherrolle eintragen. Damit zählt das Zeichen zu den ältesten eingetragenen Marken überhaupt. Seit 1970 gehört Zwilling zur Werhahn Gruppe. Aus der Messerschmiede ist ein Programm geworden, das neben Messern auch Scheren, Schärfer, Besteck, Kochgeschirr und Nagelpflege umfasst.

Messerblöcke und Messerserien

Viel angesehen werden die Messerblöcke der Serien Gourmet und Vier Sterne. Vier Sterne gibt es seit 1976; die Messer werden im Stammwerk in Solingen nach dem Sigmaforge-Verfahren aus einem Stück Stahl geschmiedet und haben einen ausgeprägten Kropf. Bei Gourmet ist die Klinge mit dem Laser geschnitten, der Griff mit drei Nieten befestigt; zur Serie gehören auch Santokumesser und andere Kochmesser asiatischer Form. Für kleine Arbeiten gibt es die Schäl- und Gemüsemesser Twin Grip mit fugenlosem Kunststoffgriff.

Friodur-Klingen und Schärfen

Die Klingen von Vier Sterne, Gourmet und Twin Grip werden nach dem Friodur-Verfahren gehärtet: Der Stahl wird auf über 1000 °C erhitzt, rasch abgekühlt, anschließend eisgehärtet und angelassen. Das macht ihn hart, elastisch und korrosionsbeständig. Zum Nachschärfen dienen der Messerschärfer Twinsharp, der mit Edelstahl- und Keramikscheiben in einem Zug grob und fein schleift, und der Wetzstahl. Asiatische Klingen gehören nicht in den Twinsharp.

Scheren und Nagelpflege

Die Scherenreihe Küchenhilfe gibt es seit 1938. Die Haushaltsscheren der Serie Twin Select haben geschmiedete, mikroverzahnte Blätter und einen Kapselheber im Griff. Zur Nagelpflege der Reihe Classic gehören Nagelknipser, Nagel- und Hautscheren, Pinzetten, Saphir-Nagelfeilen und ein Maniküre-Etui aus Rindleder.

Messer von Hand reinigen

Zwilling empfiehlt, Messer mit lauwarmem Wasser, mildem Spülmittel und weichem Schwamm von Hand zu spülen. Messer aus der Sonderschmelze vertragen zwar die Spülmaschine bis 55 °C, scharfe Reiniger und Stöße können dort aber die Schneidhaltigkeit verkürzen.

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