Barbedarf

Barbedarf: Werkzeug für Cocktails und Longdrinks

Für einen guten Cocktail braucht es nicht viel, aber das Richtige: etwas zum Abmessen, zum Mischen, zum Zerdrücken und zum Abseihen. Mit dem passenden Werkzeug gelingen Mojito, Caipirinha, Martini oder alkoholfreie Mischungen zu Hause genauso wie an der Bar.

Shaker

Cocktailshaker gibt es in zwei Bauarten. Der dreiteilige Shaker hat ein eingebautes Sieb und eine Kappe und ist leicht zu bedienen. Der Boston-Shaker besteht aus zwei Bechern, die ineinandergesteckt werden; er fasst mehr und wird mit einem separaten Sieb abgegossen. Geschüttelt wird mit viel Eis, bis der Shaker außen beschlägt.

Messen und Mischen

Das Barmaß hat zwei Seiten, etwa 2 und 4 Zentiliter, damit jedes Rezept stimmt. Mit dem langen, gedrehten Barlöffel werden Drinks im Glas gerührt, die nicht geschüttelt werden sollen. Ein Barsieb mit Spirale hält Eis und Fruchtstücke beim Abgießen zurück.

Stößel

Barstößel zerdrücken Limetten, Minze und Zucker direkt im Glas, damit Saft und Aroma austreten. Bei Caipirinha und Mojito gehört das zum Rezept. Stößel aus Edelstahl oder Kunststoff mit gezahntem Ende arbeiten kräftig, Holz ist weicher zu den Blättern.

Für Gäste

Bar-Sets bündeln Shaker, Barmaß, Sieb und Löffel. Glasmarker unterscheiden bei Feiern die Gläser der Gäste. Crushed Ice kommt aus Eiscrushern.