Buntschneidemesser

Buntschneidemesser: Wellen und Zacken im Schnitt

Das Buntschneidemesser hat eine gewellte Klinge statt einer geraden Schneide. Beim Schneiden entstehen Wellen- und Zickzackmuster auf der Schnittfläche. Gemüse, Obst, Käse und Butter sehen damit dekorativ aus. Auch als Wellenmesser oder Wellenschneider bekannt.

Wofür es gut ist

Möhren, Gurken, Zucchini und Rote Bete werden zu gewellten Scheiben. Kartoffeln werden zu Wellenpommes geschnitten. Käsewürfel und Butterscheiben bekommen ein Muster für die Käseplatte. Auch kalte Speisen auf dem Buffet werden so verziert.

Form

Die Klinge ist breit und tief gewellt. Ein Griff oberhalb der Klinge erlaubt kräftigen Druck von oben. Klingen aus Edelstahl bleiben scharf und rosten nicht. Ein Wellenschnitt hat mehr Fläche, Dips und Soßen haften besser.

Pflege

Das Messer nach dem Gebrauch abspülen und trocken wischen. Zwischen den Wellen sammeln sich Reste, eine Bürste hilft. Mit der Klinge nach unten oder im Schutz aufbewahren. Die Wellen nicht auf harten Unterlagen nutzen.

Zum Verzieren gibt es Ziseliermesser und Zestenreißer.