Gärtopf 3 ltr. mit Deckel und Beschwerstein Steinzeug grau

Name: Gärtopf 3 ltr. mit Deckel und Beschwerstein Steinzeug grau
Brand: Schmitt & Sohn
SKU: EKS900959
Availability: InStock

von Schmitt & Sohn

66,99 €

,inkl. 19% USt. ,

Stk

verfügbar
Lieferzeit: 1 - 3 Tage (DE - Versand in Deutschland)

Gärtopf 3 ltr. mit Deckel und Beschwerstein Steinzeug in grau

Entdecken Sie die Kunst des Fermentierens mit diesem klassischen Gärtopf. Das 3-Liter-Volumen aus Steinzeug ist ideal für die Herstellung von Sauerkraut oder fermentiertem Gemüse. Der mitgelieferte Beschwerstein hält das Gut unter der Lake für eine erfolgreiche Milchsäuregärung. So entstehen durch traditionelle Konservierung probiotische Lebensmittel für die natürliche Vorratshaltung.

Steinzeug
für die Fermentation von Gemüse, Kräutern und Gewürzen geeignet
mit Deckel und Beschwerungssteinen
grau
3 Liter
Ø 20 cm
Höhe: 22 cm

Beschreibung
Artikeldetails
Mehr über Schmitt & Sohn

Konstruktion und Funktionsweise

Der Gärtopf besteht aus hochwertigem, grauem Steinzeug, das für ein stabiles und sauerstoffundurchlässiges Fermentationsklima sorgt. Sein 3-Liter-Volumen bietet optimale Kapazität für die Herstellung von Sauerkraut oder fermentiertem Gemüse. Der passgenaue Deckel mit integriertem Wasserrillensystem und der mitgelieferte Beschwerstein als Fermentationsgewicht gewährleisten, dass das Gut stets vollständig von der Lake bedeckt bleibt, was die Grundlage für eine kontrollierte Milchsäuregärung ist.

Maße und Lieferumfang

Mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 22 cm findet der Gärtopf auch in kleineren Küchen problemlos Platz. Der komplette Lieferumfang umfasst neben dem Hauptgefäß den passgenauen Deckel und die notwendigen Beschwerungssteine, sodass man sofort mit dem Fermentieren beginnen kann.

Herstellerkontaktinformationen:

Nik. Schmitt u. Sohn
Huberstrasse 1
Spabrücken, Deutschland, 55595
info@steinzeug-schmitt.de

Artikelnummer:	EKS900959
GTIN:	4021992035036
Kategorie:	Gärtöpfe

Schmitt & Sohn Gärtöpfe, Rumtöpfe und Krauthobel

Hinter der Marke steht die Töpferei Nik. Schmitt Steinzeug GbR. Gegründet hat sie Nikolaus Schmitt 1930, heute führt die Familie sie in dritter Generation. Den größten Teil des Programms macht nach wie vor Steinzeug aus, von Hand gearbeitet und teils mit Salzglasur. Markenzeichen des Hauses ist der Gärtopf; dazu kommen Rumtöpfe, Vorratstöpfe, Bembel und Becher, Zubehör zum Fermentieren im Glas und Korbflaschen.

Gärtöpfe zum Einlegen von Gemüse

In den Gärtöpfen aus Steinzeug werden Sauerkraut, Bohnen, Gurken und anderes Gemüse milchsauer vergoren. Am Rand der Öffnung liegt eine Rinne, die mit Wasser gefüllt wird: Mit aufgesetztem Deckel ist der Topf luftdicht verschlossen, die Gase der Gärung entweichen durch das Wasser. Die Töpfe reichen vom Mini-Gärtopf mit 2 Liter bis zu 10 Liter und kommen mit Deckel und Beschwerstein. Zum Einlegen von Gurken gibt es einen cremefarbenen Gurkentopf mit buntem Dekor, Holzzange und Rezept. Steinzeug wird von Hand gespült.

Krauthobel und Krautstampfer

Am häufigsten angesehen werden die Werkzeuge für Sauerkraut. Die Krauthobel aus Buchenholz haben drei Klingen aus rostfreiem Edelstahl, die sich zum Schärfen abnehmen lassen. Der Kohlkopf liegt in einem Schubkasten, der in einer Nut über die Klingen gleitet; so kommen die Finger den Schneiden nicht nahe. Schmitt baut die Hobel in drei Größen. Mit dem Krautstampfer aus Buchenholz wird das geschnittene Kraut im Gärtopf verdichtet, bis Saft austritt.

Rumtöpfe und Korbflaschen

In den Rumtöpfen werden die Früchte des Sommers nach und nach mit Rum angesetzt, so wie sie reif werden. Es gibt sie mit 3 und 5 Liter, schlicht cremefarben, mit Obstmotiv und Schriftzug oder handbemalt in der Reihe Rubin. Deckel und Wasserrinne schließen sie ab, manchen liegt ein Rezept bei. Dazu kommen Glasballons im Kunststoffkorb, Korken mit und ohne Loch, Gärröhrchen aus Glas oder Kunststoff und ein Gärtrichter mit Gummistopfen.

Alternativartikel