Mini-Gärtopf 2 ltr. mit Deckel und Beschwerstein Steinzeug creme

Name: Mini-Gärtopf 2 ltr. mit Deckel und Beschwerstein Steinzeug creme
Brand: Schmitt & Sohn
SKU: EKS900962
Availability: InStock

von Schmitt & Sohn

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Mini-Gärtopf 2 ltr. mit Deckel und Beschwerstein Steinzeug in creme

Dieser Gärtopf aus Steinzeug ist das ideale Küchenutensil für die natürliche Fermentation. Das milchsauere Einlegen von Gemüse gelingt zuverlässig. Die Methode eignet sich zur Vorratshaltung, um Lebensmittel haltbar zu machen und probiotische Fermente für die Darmgesundheit zu kreieren. Mit 2 Litern Fassungsvermögen, Deckel und Beschwerungsstein ist der Topf bereit für den Einsatz.

Steinzeug
für die Fermentation von Gemüse, Kräutern und Gewürzen geeignet
mit Deckel und Beschwerungssteinen
creme
2 Liter
Ø 19 cm
Höhe: 19,5 cm

Beschreibung
Artikeldetails
Mehr über Schmitt & Sohn

Häufige Fragen und Lösungen für ein erfolgreiches Fermentier-Erlebnis

Der Prozess der Fermentation gelingt zuverlässig, weil Steinzeug eine stabile Temperatur hält und der Beschwerestein das Gemüse stets unter der Lake hält. Diese traditionelle Methode der Vorratshaltung macht Lebensmittel haltbar und schafft probiotische Fermente, die die Darmgesundheit unterstützen können.

Vielseitigkeit in der Küche: Welche Lebensmittel sich im Mini-Gärtopf ideal fermentieren lassen

Dieses Gefäß eröffnet eine breite Palette für Fermente. Klassisch lässt sich damit Sauerkraut aus Weiß- oder Spitzkohl herstellen, doch die Möglichkeiten reichen weiter: Karotten, Rote Bete, Bohnen, Radieschen oder sogar Kombucha-Ansätze gelingen im kompakten 2-Liter-Format zuverlässig. Die milchsauer eingelegten Kreationen sind eine geschmackvolle Bereicherung und fördern zugleich die Darmgesundheit.

Herstellerkontaktinformationen:

Nik. Schmitt u. Sohn
Huberstrasse 1
Spabrücken, Deutschland, 55595
info@steinzeug-schmitt.de

Artikelnummer:	EKS900962
GTIN:	4021992032028
Kategorie:	Gärtöpfe

Schmitt & Sohn Gärtöpfe, Rumtöpfe und Krauthobel

Hinter der Marke steht die Töpferei Nik. Schmitt Steinzeug GbR. Gegründet hat sie Nikolaus Schmitt 1930, heute führt die Familie sie in dritter Generation. Den größten Teil des Programms macht nach wie vor Steinzeug aus, von Hand gearbeitet und teils mit Salzglasur. Markenzeichen des Hauses ist der Gärtopf; dazu kommen Rumtöpfe, Vorratstöpfe, Bembel und Becher, Zubehör zum Fermentieren im Glas und Korbflaschen.

Gärtöpfe zum Einlegen von Gemüse

In den Gärtöpfen aus Steinzeug werden Sauerkraut, Bohnen, Gurken und anderes Gemüse milchsauer vergoren. Am Rand der Öffnung liegt eine Rinne, die mit Wasser gefüllt wird: Mit aufgesetztem Deckel ist der Topf luftdicht verschlossen, die Gase der Gärung entweichen durch das Wasser. Die Töpfe reichen vom Mini-Gärtopf mit 2 Liter bis zu 10 Liter und kommen mit Deckel und Beschwerstein. Zum Einlegen von Gurken gibt es einen cremefarbenen Gurkentopf mit buntem Dekor, Holzzange und Rezept. Steinzeug wird von Hand gespült.

Krauthobel und Krautstampfer

Am häufigsten angesehen werden die Werkzeuge für Sauerkraut. Die Krauthobel aus Buchenholz haben drei Klingen aus rostfreiem Edelstahl, die sich zum Schärfen abnehmen lassen. Der Kohlkopf liegt in einem Schubkasten, der in einer Nut über die Klingen gleitet; so kommen die Finger den Schneiden nicht nahe. Schmitt baut die Hobel in drei Größen. Mit dem Krautstampfer aus Buchenholz wird das geschnittene Kraut im Gärtopf verdichtet, bis Saft austritt.

Rumtöpfe und Korbflaschen

In den Rumtöpfen werden die Früchte des Sommers nach und nach mit Rum angesetzt, so wie sie reif werden. Es gibt sie mit 3 und 5 Liter, schlicht cremefarben, mit Obstmotiv und Schriftzug oder handbemalt in der Reihe Rubin. Deckel und Wasserrinne schließen sie ab, manchen liegt ein Rezept bei. Dazu kommen Glasballons im Kunststoffkorb, Korken mit und ohne Loch, Gärröhrchen aus Glas oder Kunststoff und ein Gärtrichter mit Gummistopfen.

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